最适合夏季吃的一款解馋不上火的大肉菜——荷香蒸排骨
原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克
调料：干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克
荷香蒸排骨做法
1、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。
2、锅中放水烧开将干荷叶泡软。
3、斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。
4、笼屉内铺好荷叶，将腌好的排骨和莲子一并倒入，盖上荷叶旺火足气蒸30分钟，取出，用薄荷叶、红椒丝点缀即可。
温情提示：排骨本身有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇的作用尤其是减肥的功效广为流传，蒸过的排骨和荷叶，保留了排骨的最大的营养，保持了排骨的口感，荷叶的清香，连减肥的美女们也不妨一试。好吃、保健、抗衰老一举三得。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
荷香蒸排骨原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克调料：干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克荷香蒸排骨做法1、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡
制作材料：主料：猪排骨(大排)400克 辅料：荷叶50克,香菇（鲜）20克 调料：盐5克,蚝油15克,酱油8克,料酒20克,色拉油20克,大葱12克 荷香蒸排骨的做法：1. 将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中； 2. 香菇洗净，切成丝； 3. 葱切丝备用；
制作材料：主料：猪小排（猪肋排）300克 辅料：荷叶100克,西谷米150克, 调料：花生酱30克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,料酒15克 荷香珍珠排的特色：荷叶清香，排骨晶莹剔透。    荷香珍珠排的做法：1. 排骨剁成3厘米长的
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