原料：干辣椒、油、小洋葱头或者红葱头、小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐。
1. 用小洋葱，或者红葱头
2. 把小洋葱外面脏的皮扒干净，头和尾巴切掉，切成大块
3. 锅里放油，把姜蒜放进去爆香
4. 辣椒放进搅拌器打碎，最好多用几种辣椒
5. 把姜蒜捞出来，洋葱放进去，用大火炸出香味
6. 炸一半把八角，丁香，小茴香加进去，有花椒最好，可惜我们家的用完了
7. 把香料的味道炸出来以后怕锅里所有东西过滤出来，扔掉
8. 辣椒打成这样的粉状
9. 把芝麻放进去拌匀
10. 油温调成中火，等到油没有之前那么热的时候把辣椒粉倒进去，稍微炒一下，别糊了
11. 最后加盐放进密封罐里等两天
炸辣椒油的做法——简介常在外吃饭的人,大都喜欢吃辣椒,因为外边做的饭呀,大多放有辣椒油,辣椒油的味道直接决定饭的味道,比如烩面,饸饹面.麻辣烫,土豆粉等等,要想在家里也做出美味的辣椒油,那就看我的吧,辣椒油在冬季吃暖和的很那.
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