爱华网蒸菜—蒸蒸日上：蒸菜—蒸蒸日上的做法,蒸菜—蒸蒸日上怎么做好吃,蒸菜—蒸蒸日上的家常做法
随着立秋的到来，茄子.土豆.南瓜陆续都上市了，在东北我们当地人都喜欢蒸着吃，并且和鸡蛋酱一起蒸，口味清淡而且原味香浓，这也是东北人流传下来的很古老的家常菜【在我们当地蒸叫做“烀”】，这次做的这道菜我还增加调制了一碗麻酱蘸汁，是用芝麻酱.蒜泥.虾皮调制的，别小瞧这碗汁，不仅丰富了这道菜的口味，而且虾皮和芝麻酱都是补钙的“佼佼者”，使得这道菜更富于营养，也算是一点小创意吧。这道菜我给取名“蒸蒸日上”，寓意咱们的生活和身体都会更好
蒸菜的做法 蒸菜—蒸蒸日上的做法,蒸菜—蒸蒸日上怎么做好吃,蒸菜—蒸蒸日上的家常做法——食材
茄子：5个
土豆：300g
南瓜：300g
香油：适量
盐：适量
芝麻酱：10g
农家酱：适量
尖椒：10g
虾皮：5g
芝麻酱：10g
十三香：3g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
蒸菜的做法 蒸菜—蒸蒸日上的做法,蒸菜—蒸蒸日上怎么做好吃,蒸菜—蒸蒸日上的家常做法——步骤
1、
茄子洗净.小土豆去皮.南瓜切块
2、
鸡蛋搅匀放葱花
3、
尖椒切末放碗里
4、
再放东北农家酱
5、
加十三香和香油搅匀
6、
放入蒸锅里
7、
芝麻酱用温水澥开
8、
蒜和虾皮放点盐捣碎
9、
放调好的芝麻酱里
10、
再放点酱油.香油和味精
11、
蒸约十五分钟
12、
装盘即可
蒸菜的做法 蒸菜—蒸蒸日上的做法,蒸菜—蒸蒸日上怎么做好吃,蒸菜—蒸蒸日上的家常做法——小贴士
1.鸡蛋酱还可以用炒制的；2.捣蒜泥时加点盐，捣出来的蒜泥会很细腻；3.芝麻酱用温水澥开会很香浓
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