长在树上的蔬菜春之味，“树上蔬菜”-爱华网

春之味，“树上蔬菜”——香椿历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。”香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

原料：香椿、鸡蛋液、油、盐、面粉、花椒、花椒面

1. 将香椿洗净，用开水略烫，控水备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀

2. 鸡蛋液中加盐、面粉、花椒面调成鸡蛋糊

3. 将香椿均匀的沾上鸡蛋糊

4. 锅内油烧至５－６成热，放几颗花椒炸香

5. 将粘好面粉的香椿芽裹上蛋糊投入锅内炸熟捞出即可

注意：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

菠萝究竟长在树上还是地上的呢树上菠萝

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