爱华网记者从哈尔滨市食药监局获悉，即日起至6月底，哈尔滨市将在全市范围内开展餐饮服务食品安全“放心厨房”活动。对利用回收食品作为原料制作加工食品的餐饮企业，将吊销其《餐饮服务许可证》。
活动重点加强川菜类、火锅类、麻辣口味类等业态的餐饮企业整顿力度，取缔在包房等非洗消间清洗、消毒餐用具及取缔利用回收食品作为原料加工制作食品行为等。
整治活动中，对拒不改正违法行为的，将一律停业整顿;对无餐饮具消毒设施的一律停业整顿;对私改设计后不再符合餐饮许可条件的，由许可单位撤销《餐饮服务许可证》;
对采购、使用食用油脂来源不明的，利用回收食品作为原料制作加工食品的，要监督其立即停止使用并销毁，同时吊销《餐饮服务许可证》。
对于构成犯罪的，将依法移送司法机关追究刑事责任，同时纳入监管黑名单向社会公示。市食药监局还将通过网站及媒体定期公布各餐饮单位量化分级食品安全等级状况。
哈尔滨打造“明厨亮灶”工程 违法企业将纳入监管黑名单
记者从哈尔滨市食品药品监督管理局获悉，近日，哈市食药监局制定下发《哈尔滨市餐饮服务食品安全“放心厨房”活动方案》，在哈市范围内开展餐饮服务食品安全“放心厨房”活动，旅游景区等餐饮单位要通过“明厨亮灶”，实现“阳光操作”。
活动要求各餐饮服务食品安全监管部门要采取措施推动“明厨亮灶”活动的开展，督促餐饮单位整改落实。餐饮服务食品安全监督量化分级A级单位、示范工程示范单位、学校(托幼机构)食堂、大型以上及旅游景区餐饮单位要率先实施“明厨亮灶”，发挥典型示范引领作用。要通过“量化分级”，实现“阳光公示”。
监督餐饮单位，在大堂显著位置悬挂“餐饮服务食品安全等级公示牌”，市局将通过局网站及其它媒体定期公布各餐饮单位量化分级食品安全等级状况。要通过“异地互查”，实现“阳光执法”。在餐饮监管部门组织餐饮单位自查、整改的基础上，市局将抽调各区、县(市)餐饮执法人员，统一组成检查组，开展异地交叉执法。
