冰糖湘莲甜汤
材料：莲子150克，枸杞4克
调料：冰糖20克
冰糖湘莲甜汤的做法
1、锅中加入约800毫升的清水。
2、倒入处理好的莲子。
3、盖上锅盖，用大火烧开，再改成小火，煮约30分钟至莲子涨发。
4、揭盖，倒入冰糖，用汤勺不停地搅拌，以免粘锅。
5、煮约2分钟至冰糖完全溶化。
6、倒入洗好的枸杞。
7、煮约2分钟至枸杞熟透。
8、最后，将做好的甜汤盛入碗中即可。
特别提示
此汤品可加入熟蛋黄，能提高莲子的养生功效。
莲子中的钙、磷和钾的含量十分丰富，还含有莲心碱、蛋白质、脂肪等成分，有补脾止泻、养心安神的功用，还能促进凝血，维持肌肉的伸缩性，帮助机体进行蛋白质和糖类的代谢。
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