爱华网“现在后厨的卫生情况以及厨师的操作流程我都能看得到，有问题还可以随时反馈，这让我们做家长的感到很放心。”近日，秀洲现代实验学校的学生家长谢慧正通过手机，利用自己的休息时间查看该学校中午的备餐情况。据了解，自全区于2012年大力推进“阳光厨房”以来，这种新式的食品安全监督方式正不断提档升级，在秀洲区的试点学校里，只需下载一个软件，就可以实时监控到学校食堂的全部情况。
秀洲区市场监管局餐饮服务监管科相关负责人告诉记者，为了进一步保障餐饮服务食品安全，提高社会监督水平，有效控制食品安全风险，秀洲区创新了监管方式，推行了“阳光厨房”建设，目前，全区已有19家学校食堂，4家社会餐饮已经达到“阳光厨房”的标准。“‘阳光厨房’就是采用透明隔断或是安装了摄像头，并有视频播放，让群众也可以实时监督后厨的工作。”该负责人说，“今年我们在此基础上进行了改革，跟中国移动合作研发了一款手机软件，家长安装上后，就可以随时随地查看孩子学校的食堂情况。”
作为此次手机终端监控的试点单位，也是省级餐饮服务示范单位的秀洲现代实验学校食堂里，后厨窗明几净，卫生状况令人放心;学生就餐大厅区悬挂着大屏电视，让学生老师在餐厅就能对厨房情况一目了然;蒸煮间、烹饪间、点心间等所有工作区域均采用了透明隔断，通过长长的走廊即可全程看到食品处理过程，也避免了检查、参观人员进入食品区域造成污染。
学校总务主任夏寅表示，学校于今年暑假期间对厨房进行了改造，现已实现参观通道、大厅视频、手机终端及网上实时监控平台等无缝监督方式。“目前我们学校的食堂是全省第一家可以通过手机进行实时监督的，现在已推荐学校的2000多名家长安装，帮助我们提升自身服务质量的同时，也让他们对学校开展的工作更加放心，一有问题能及时发现及时反馈。”夏寅说道。
据悉，在去年成功开展“千万学生饮食放心工程”的基础上，今年，秀洲区对校园饮食安全再加重码，全面消除或取缔所有证照不全的学校食堂、学校商店，从而提升学校食堂餐饮服务安全等级。同时，为创新社会监管方式，秀洲区依托由师生、学生家长、校方等成员组成的学校食堂自主管理组织膳管会，鼓励学校师生、社会力量参与学校食堂食品安全管理。
