干煸泥鳅的制作方法 干煸豆角的制作步骤和方法

干煸泥鳅的制作方法 干煸豆角的制作步骤和方法

   步骤一、准备材料:豆角、、花椒粉、干辣椒、生抽、醋、白糖、料酒、蒜、食盐、食用油。

  步骤二、四季豆两头去筋,洗净后掰成5-6cm长段,用厨房纸吸干表面水份。肉剁成末,干红辣椒洗净灰尘,擦干水分剪成小段,蒜剁成茸备好。

  步骤三、一:炸锅置火上,倒入油大火烧至五成热时,放入四季豆,改成中火慢慢煸至表面变白,外皮开始出现皱褶时,捞出沥干油备用。二:炒锅下油烧热,爆香蒜和干红辣椒。三:放入,用铲子快速将肉末划散,淋入料酒,把水份翻炒煸干。四:倒入炸过的四季豆,调入生抽、鸡精、盐、糖、花椒粉翻炒,炒匀入味后煸干水份出锅装盘。

  

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