爱华网来源：枣庄保健编辑：王延群
冠心病、高血压、动脉硬化、糖尿病人多存在血栓形成的危险倾向。科学家经过多年大量研究，发现许多食物有降低血黏度及抗凝作用。在日常生活中，常吃些有稀释血液、降低血液黏稠度与血小板凝聚作用的食物，可以防治血栓形成。
生姜 生姜中含有姜烯酚、姜油酮、姜辣素，能降低血液黏稠度，减少血小板凝聚，可以预防心脏血管梗塞和脑梗塞。吃一些生姜末或姜粉，血液会保持良好状态，不易出现血栓。
大蒜 大蒜主要成分有大蒜辣素、大蒜新素、蒜氨酸、蒜苷等，除有较强的广谱抗菌作用外，还具有与阿司匹林同样的抗凝作用。可抑制血栓素、血小板黏聚。专家指出，每天吃数瓣大蒜，无论生食或熟食均有效。
洋葱 洋葱含有维生素C和矿物质、二烯丙基二硫化物，能增加纤维蛋白溶酶活性，促进血凝溶解，又能降低血脂和血液黏稠度。还含有前列腺素A，具有扩张动脉、增加血流量和抑制血小板聚集的作用。洋葱所含的槲皮酮能抑制血小板凝聚，对抗血栓形成。
鱼类 多脂肪的海鱼，如金枪鱼、沙丁鱼、大马哈鱼等富含ω-3脂肪酸，这种特殊的物质能降低血液黏稠度及甘油三酯含量，使有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，从而减少动脉血栓形成的风险。
黑木耳 含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，还含有肾上腺素等多种抗血栓物质，具有抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓、降血脂等四大功能。可降低血黏稠度，软化血管，缓解脑血管变硬变窄，使血液流动畅通。血液黏稠度高的患者可多吃些黑木耳。
辣椒 辣椒含有辣椒红素、辣椒碱和丰富的维生素矿物质钙、磷、铁、钾、镁等。辣椒红素能促进纤溶系统抗血栓，经常食用有助于消除微血栓，可促进血液循环。
红葡萄与红葡萄酒 由于抗血栓的主要物质白藜芦醇存在于葡萄皮中，故常吃红葡萄、饮红葡萄汁或饮少量红葡萄酒都有一定的抗血栓形成作用。
橄榄油 科学家发现，每日喝一匙半橄榄油，血小板黏附性会下降，从而使发生血栓形成与增大的过程被抑制。
蔬菜与水果 蔬菜与水果所含的叶酸、叶绿素、类黄酮、β—胡萝卜素等，对心脑血管系统具有保护作用。水果与蔬菜中所含维生素C与膳食纤维可以抑制血小板凝集，降低血中纤维蛋白原的含量，同时降低血液黏稠度，避免血栓形成。
绿茶与乌龙茶 茶能抑制血小板活化和凝聚，促进纤溶活性，从而起到抗血栓凝聚作用。其中绿茶与乌龙茶抗血栓形成的效果最好。
【资料2】除抗血凝食物你还得关注促进血液凝固作用的食物的摄入：
抗凝血的食物首推含有EPA的鱼油和黑木耳、洋葱、大蒜、香菇、山楂、柠檬及秋刀鱼、石斑鱼、鲭花鱼等也有效。
花生中的维生素K有促进血液凝固的作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
其他含有维生素K的食物: 牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油.
食物之正反两面作用你都得关注，才会真正受益。
建议您每天从上述食物中选食2～3种，会帮您预防血栓。(王延群)
