1. 在市场看到即新鲜又肥大的毛蚶就立即买了回来准备做个特色美味
2. 用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净
3. 锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中
4. 我通常是数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的
5. 用水烫过的毛蚶摆入容器中准备工具螺丝刀和小水果刀
6. 用螺丝刀在毛蚶的尾部轻轻的撬开一定要注意安全哦
7. 撬开毛蚶用小刀轻轻的刮下一侧的肉肉
8. 处理好的毛蚶装入容器中
9. 蒜、香菜、红辣椒切成碎末备用
10. 准备调汁这是非常重要的一部噢涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀
11. 先将蒜末撒在毛蚶上
12. 再将香菜和红辣椒撒在毛蚶肉肉上，红辣椒我只撒在中间两行原因是怕孩子和老人吃不了太辣这个口味是因人而异滴
13. 最后将调好的味汁均匀的淋在毛蚶肉肉上就可以开始享受美味了
14. 这道美味真是抵挡不住的诱惑噢
15. 是宴客聚会的最佳选择哦
16. 每口吃的不仅仅是美味更是融入了我的许许多多的爱
17. 这口是南北通爱的大菜
18. 再配上小白烧酒就更加别有一番滋味喽
2009-02-08 19:47:46来自:猫不许(http://flflyj122)东方早报·上海书评 2009-2-8 沈宏非/文曾经导致近三十多万人感染急性甲型肝炎（三十一人死亡）的史无前例的上海“毛蚶事件”，到2009年1月，已经二十一年了。当时，上海市民谈毛蚶而色变，因
曾因“喉咙患重病”的毛宁正式回归参赛《我为歌狂》，其在节目中的表现也十分出彩，备受观众肯定，而就在节目进入总决赛阶段。有知情人在微博曝出毛宁担心“输不起”而无故退赛，连续缺席最后两期节目录制。而该消息的曝出也令其诸多粉
血蚶(蛤)，是一种贝类海洋生物，生长在滩涂里。经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蚶。血蚶的外表和毛蚶真的很相像，不认识的人很容易把二者混淆。毛蚶个大肉饱满，外壳上的条纹很浅，且边缘处有茸毛，这是区
宁波人爱吃蚶子。我继承了这个喜好，而且影响了全家。我们一家人，老老少少都爱吃蚶子。据说，蚶子的种类很多，但我只知道银蚶和毛蚶两种。银蚶，个头小些，売呈圆形，壳表面纹路较细，泛银灰色，故叫银蚶。而毛蚶，个头较大，壳呈扇形，壳表面纹路较粗，而
结蚶（学名：Tegillarca nodifera），中国大陆称作结蚶，台湾称作结毛蚶，是魁蛤目魁蛤科Tegillarca的一种。主要分布于中国大陆、台湾，常栖息在浅海沙底、潮间带至潮下带。蚶_结蚶 -特征描述结蚶外形似泥蛤,贝壳近长卵形,坚厚。壳表白色。肉味
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