寿司、饭团、蔬菜沙拉都是春游必带的美食，北极虾寿司甘甜爽口、各种造型的小饭团迷你可爱、蔬菜沙拉营养丰富，准备好，装着走，美味就在妈妈的行囊里！
制作时长：10分钟。
材料： 牛油果1个 、水煮蛋1个、小番茄100克、西蓝花1小棵、橄榄油1汤匙、黑胡椒少许、柠檬汁1汤匙、盐少许、沙拉酱适量。
做法：
1 牛油果和鸡蛋分别切成小块，小番茄对半切开，西蓝花放入沸水中焯烫熟。
2 将所有食材混合放入大碗中。
3 加入柠檬汁、黑胡椒、盐、橄榄油拌匀，最后挤适量沙拉酱即可。
小贴士：
购买牛油果的时候，要看牛油果的软硬程度和外皮颜色，如果捏起来局部变软的就不要买了。越黑越软就越成熟。如果表面青绿色且较硬，可以室温下放几天再食用。太软并且切开后果肉发黑就不能食用了。
本文来源：《父母必读》杂志2015年第4期
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