高密炉包与水煎包区别 山东特色炉包(也称水煎包)-网易论坛

山东特色炉包(也称水煎包) 介绍:用这种厚底的锅做出的炉包才真正的好吃呀 材料:猪肉馅子、香菇末、白菜末、葱姜末、生抽、盐、鸡精、鸡汤适量做法:先将面和好,我做的是发面的,因此要加入适量酵母,和面时注意,有些新手不会和总是太软或者太硬,大家可以在和面时先按2:1比例和,这样如果面硬再适当加一点点温水就可以了。 1、猪肉馅子加入鸡汤顺时针搅拌下到上劲发粘,加鸡汤是为了让馅不干,吃时汁多。 2、然后加入炒熟的花生油,一定要用熟油,健康味香,再顺时针搅拌均匀, 3、加入白菜末、葱姜末、适量盐鸡精搅拌均匀,馅子就好了。 4、开包了 5、注意我家的锅,这是老爸用了400多个易拉罐找人给压的,底部厚约3厘米,这样炉出来的包子,底部那层黄色的就会厚,好吃极了小诀窍:没有鸡汤也可以用鸡汁加点开水代替,但味总是不如鸡汤的好哦
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水煎包:鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即

水煎包的家常做法 北方水煎包的家常做法

   北方水煎包的家常做法  主料:猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜苔、面粉  辅料:葱、姜、生抽、香油、食用油、盐、酵母  制作步骤:  1、酵母融于温水,加入面粉揉成光滑的面团,放温暖处发酵至约两倍大。  2、肉馅生抽、老

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