爱华网相关解答一：龙井茶长毛了，这是发霉了么
茶叶上的绒毛是茶树叶片形态的又一特征，绒毛多是鲜叶细嫩、品质优良的标志。绒毛的多少与品种、季节和生态环境有关。在同一梢上，绒毛的分布以芽上最多、且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶。随着叶片的成熟，绒毛逐渐稀短而脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无绒毛可见。
相关解答二：龙井茶叶长有毛？
哎呀，想找找我之前回答过的同样的问题，结果太多了，找不着了，这里再简单的回复您下吧。
首先得弱弱的批评您一下，谁说懂茶的补上网？谁说懂茶的就是年纪大的？别的不敢说，龙井还是的懂的。
关于这个毛毛的问题，我肯定的告诉您，您的茶叶就是白毫，不是发霉了。通常情况下，有些比较嫩点的龙井茶是有白毫的，就是您说的这种样子。注意，我说的是有些，也就是说不是所有的龙井茶都有白毫，比方说，正宗的群体种老茶树（几十几百年的老茶树）上面摘下来的龙井是没有白毫的。而近十来年引进的新品种有白毫的则比较多。
同时，为了不影响您品茶，建议您第一道茶不要喝，冲一下就倒掉，这样可以把白毫也倒出去，第二道开始和就很爽了。
相关解答三：龙井茶适合长在什么地方？
由于历史的发展和茶艺的传播，“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶，也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。
*龙井茶鉴别
判断龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行，其中外形审评包括色泽、形态、嫩度（等级）、新鲜度等，是审评的重点。
一、龙井茶的级别标准
以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级（分为特二和特三）和一级至四级。
二、龙井茶的品质特点
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。此类茶叶本站不推荐。
相关解答四：龙井茶是属于什么茶类？长什么样？
属于绿茶类，龙井茶茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽功于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
相关解答五：长的像龙井茶叶一样的菜叫什么?
比如：安吉白片，大佛龙井，苍南翠龙。
补充：
大佛龙井产于中国名茶之乡---浙江省新昌县，主要分布于海拔400米以上的高山茶区。产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶，经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，具有典型的高山茶风味。在澄潭镇、回山镇、镜岭镇、沙溪镇比较著名。
苍南翠龙茶产于浙闽交界处、平均海拔高度达400米的苍南县五岱山顶上。该茶品特征为：外形扁平直，色泽翠绿，香气清高持久，滋味和甘甜，汤色翠绿明亮，叶底成朵。其鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，要求芽叶大小匀齐，芽叶长不超过2厘米；采摘期早，一般在春分到清明之间，采回的鲜叶要进行拣剔，清除病叶、碎片等，使之匀刘纯净；炒制工艺可分为杀青、青锅、回潮摊凉、辉锅四道工序。苍南翠龙茶属我县新创名茶，该茶97年曾获省二类名茶称号，99年又在浙江省第十三届名茶评比会上被评为省一类名茶。2003年分别荣获中国精品名茶博览会上金奖、上海国际茶博览会绿茶类金奖、浙江省第15届名茶评比会上被评为一类名茶。2004年在中国宁波国际茶博览会上获中绿杯金奖。现该县年生产苍南翠龙约3000千克，产值50万元，生产基地茶园面积有5000亩左右。
相关解答六：龙井茶叶放时间长了能喝吗
保质期要看储存条件和方法，打开闻闻，泡一杯看看，没香味已变色就用于其他用途。
相关解答七：西湖龙井茶叶保质期多长时间
茶叶的保存期与保存方式有关。绿茶，未开封的并且在金属罐内存放于冰箱冷藏室，1年内变化不大，超出1年茶叶的鲜度降低，香气变弱，但喝还是能喝的。
如果常温存储，简单的纸盒包装或者铝箔包装，最好还是在开封后一个月内喝完------否则，绿茶的价值就折损了太多。
另外，购茶的时间也有讲究。春季和夏初买比较适合，秋天冬天买来的，不能保证是春茶为其一，商家如何保存的存疑为其二。小包装，比如50g，100g的比较适合，那样吃完一包再拆一包，可以最大程度保持茶叶的新鲜度。
相关解答八：龙井茶叶片上长了黄色绒毛是发霉了吧？还能喝吗？
应该是的，不可以再喝
相关解答九：龙井茶时间长了再拿出来泡颜色是红色的可不可以喝啊？
可以。
知识拓展：科学表明，龙井茶之所以时间一长就变成红色是因为：时间长了，遇到空气和湿气，龙井茶就自然而然地受潮发酵了，导致其变成红色，但是不会影响到其他方面。
所以，龙井茶变成红色的了还是可以照常饮用。
相关解答十：好的龙井茶是什么牌子的？在杭州或长沙哪里可以买到呀？谢谢
目前，已有杭州鸿牌茶叶有限公司等7家企业被授权，试点使用龙井茶证明商标。被许可的龙井茶生产企业将有专门的编号，实行产品可追溯。
应该有七家，但只查得到这一个牌子。杭州市面上的茶一大半都是绍兴等地产的。龙井就这么点地方，产量很小。要正长沙买到正宗的龙井我想是不太现实的。
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