薏仁米，是米中之王，不仅营养十分丰富，而且还可以减肥美容之功效，据说对老年斑有很好的预防作用。
怎样鉴别薏仁米的好坏呢，与大家一起分享：
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1、看。有光泽，颗粒饱满，呈灰白色和黄白色的为上乘米。颗粒小一点的薏仁米比颗粒大一点的营养高。
2、闻。买米时闻一闻，有清香味道的薏仁米是好的，略新鲜一点。闻着有霉味的不是好米，可能是太陈的米。
3、捏。买米时用手捏一捏，坚硬一点的是好米，容易碎的米，不是好米。
4、看价格。超市里的薏仁米，有时候价格相差很大，这时候，就挑贵的买，一分钱一分货，价格贵的，米肯定比价格低的好。
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