
拍摄于江苏赣榆塔山镇。小樱桃又叫中国樱桃,春夏之交,樱桃“先百果而熟”,开始大量上市。樱桃不仅营养丰富,酸甜爽口,而且还是食疗佳品。
小樱桃在民间,有“樱桃好吃树难看”之称,看,就是看护的意思,没到成熟时节,便引来许多鸟儿前来觅食。邻居大娘家有一颗樱桃,大娘几乎天还没亮,就端着小板凳,坐在樱桃i树边,驱赶那些馋嘴的鸟儿。
樱桃营养丰富,味甜汁多,酸甜适中。它既含有碳水化合物、蛋白质,又含有钙、磷、铁和多种维生素,尤其是铁的含量,每100克高达5.9毫克,在水果中居第一位,比苹果、橘子、梨高出20~30倍;维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍。
治风湿、关节疼痛麻木、腿脚不利:樱桃1000克,在2000克米酒中浸泡10天。每天饮用2次,每次30~40毫升,有良效。治贫血:鸡蛋1个,大红樱桃20枚,红糖、米酒各适量。将樱桃与酒加水入锅内煎煮,煮开后10分钟左右,加入打散了的鸡蛋和红糖,搅匀,糖化蛋熟,出锅装碗食用即可,每日1次。治痛经:樱桃15克,白玫瑰花瓣5克,糯米、白糖各100克。先用糯米煮粥,再下樱桃、玫瑰花、白糖,稍煮即
治高血压、高脂血症:水发冬菇80克,鲜樱桃50枚,豌豆苗50克,白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎,洗净切段;炒锅烧热,下菜油烧至五成热时,放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌匀,再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后,改为小火煨烧片刻,再把豌豆苗、味精加入锅中,入味后用湿淀粉勾芡,然后放入樱桃,淋上麻油,出锅装盘即可食用。
民间有个土方,就是把小樱桃收集到酒瓶里,泡上高度白酒,浸泡一个月,遇到小孩子,特别是婴儿皮肤瘙痒,或蚊虫叮咬时,用棉球蘸泡好的樱桃酒,一擦就好,很管用,这个法子是大娘教我的,她说,你大爷这个酒鬼,去年把我泡好的樱桃酒偷偷喝了,今年我可要藏好了。
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