爱华网《胃里小细菌健康大隐患》 关键词：幽门螺旋杆菌、胃癌、胃溃疡胃炎、口口传播、检测筷子、养胃方法
专家：刘岩 解放军307医院消化内科主任
本期节目开场前，节目组邀请了五位平时有腹胀、腹痛、恶心、烧心等症状的观众，进行了一个神秘检测。这个检测只需要吹两口气，并且喝下一小杯无色液体。正是这个简单的测试，却找出致使他们病情反复、难以治愈的根本原因！请继续关注解放军307医院消化内科主任刘岩带来的《胃里小细菌 健康大隐患》。更多内容请点击http://yst.brtn.cn.
刘主任告诉我们，胃溃疡、胃炎等常见的消化道疾病都有同一个幕后黑手在起助推作用——幽门螺杆菌！它已经被世卫组织定为Ⅰ类致癌原，一半胃癌与幽门螺杆菌有关，95%的消化性溃疡患者都感染了幽门螺杆菌。为什么一个小小细菌会有这么大的危害？节目中将详细为您解答。
日常生活中，幽门螺旋杆菌每时每刻都有可能在我们身边传播着，什么样的人更容易被感染？我们该如何切断这些感染途径？节目中将一一为您解答。
如果怀疑自己已经感染幽门螺旋杆菌，该如何进行检测？节目现场为观众进行了三种检测。如果经检测确定自己已经感染了幽门螺旋杆菌，是否马上就要杀菌？专家告诉我们，只有那些有根除幽门螺旋杆菌适应症的人才需要杀菌。另外，平时平时的养胃方法也很重要，究竟什么食物里有对抗幽门螺旋杆菌的有益菌呢？敬请收看本期节目。
【养生厨房 20160418 播出】菜名：蒜香西蓝花；
食材：大蒜、西兰花
专家：左小霞 解放军309医院营养科主任
何亮 中国烹饪大师
特点：今天我们提到了一种有害的病菌叫幽门螺旋杆菌，然而在我们人体内是有很多有益菌的，这些有益菌是可以对抗有害菌的。平时我们都知道酸奶有助于培养人体内的有益菌，而今天左老师告诉我们西兰花也可以达到同样的功效。一道普通的蒜香西兰花如何做出最佳的口感和味道呢？其实关键点就在于蒜和西兰花的处理。下面我们就一起走进金龙鱼1：1：1带来的养生厨房学习一下吧。
食材：大蒜、西兰花
专家：左小霞 解放军309医院营养科主任
何亮 中国烹饪大师
步骤：
步骤1：做西兰花最常见的问题就是根和花的成熟时间不一致，入味不一致，导致最后口感和口味不佳。其实窍门在于前期的处理。将西蓝花切成小朵和大根。在小朵西蓝花的根部打上十字花刀，根部去皮，备用。
步骤2：在水即将开锅时，将处理好的西兰花根部下锅焯烫，一分钟后下入小朵的西蓝花，20—30秒捞出。这样根和花的口感和入味就一致了。
步骤3：干锅烤核桃至成熟，拍碎备用。
步骤4：这道菜吃两种蒜香，金蒜和生蒜。先制金蒜，锅内少油，下入洗过的蒜末，炒成金黄色，捞出。
步骤5：爆香生蒜末，放入焯好的西兰花，加入糖和盐调味，翻炒均匀出锅。
步骤6：将金蒜和核桃碎撒在西兰花上即可。
