#新浪美食开学季#早餐的香甜滋味—椰浆芒果饭 (2014-10-14 06:51:08)
椰浆的芳香，芒果的香甜二种热带水果独有的香味交融让这道椰浆芒果饭，香甜软糯中有着浓浓的热带风情做为泰式美食的代表这道椰浆芒果饭是去泰式餐厅必点的一道也是我最爱的早餐之一别看它是泰式餐厅的招牌，其实自已在家做也很容易备齐了椰浆，芒果，再有Lekue料理盒帮忙用微波炉加热，几分钟的时间，香甜美味的早餐就可以享用了 椰浆芒果饭（3人份）材料：糯米200g，椰浆200+50g，白砂糖20g，盐3g，芒果1个。做法：1. 糯米提前一晚浸泡，泡好后将泡米的水倒掉。2. 椰浆加糖和盐放小锅中热至融化。3. 用200g煮好的椰浆加入泡好的糯米中。4. 料理盒盖好，放进微波炉中。5. 高火加热7分钟，至糯米煮熟。6. 芒果去皮，一半用料理机打成浆，一半切片用模具切成心型。7. 煮好的糯米饭拌松后装入碗中，倒扣在盘子里。8. 摆上切好的心型芒果片，淋上余下的50g椰浆，再把打好的芒果浆点缀在糯米饭边上就可以了。 TIPS:1. 椰浆在一些大型的超市有售，如果买不到也可以椰奶代替，只是香味会淡一些。2. 微波炉的功率不一样，加热的时间也会不同，请依实际情况调整加热时间。3. 芒果打成浆我是为了更美观，切片，切块搭配一起吃是一样的。
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