家常鲅鱼馅饺子怎么做好吃
鲅鱼是一种非常常见的海产，它的营养价值非常高，被誉为十大最有营养的海洋鱼之一。之前我们看过一些鲅鱼的做法，例如红烧的，烤的，煎的，今天我们就来看看另外一种吃鲅鱼的方式，就是把鲅鱼做成肉馅，包饺子，赶紧来看看鲅鱼馅饺子的做法吧。
一：家常鲅鱼馅饺子的做法
食材准备
鲅鱼肉适量，饺子皮，肥肉少许，花椒水，蛋清适量，韭菜，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，花生油适量，香油适量。
方法步骤
1、将鲅鱼肉刮下来，鱼肉剁成泥，五花肉剁成泥;
2、葱姜切好泡水，肉馅混合后加入葱姜水搅打上劲;
3、然后加入蛋清，盐，味精，鸡粉，胡椒粉，花生油和香油调匀;
4、香菜加入馅料中拌匀，然后包入饺子皮中即可。
二：鲅鱼馅的做法
食材准备
鲅鱼2斤，韭菜100克，猪肉半斤，五香粉，葱姜，盐，香油。
方法步骤
1、将鲅鱼洗净取肉去刺，刮下鱼肉，放入大碗中;
2、然后将刮好的鱼肉剁成茸，放入大碗中，
3、将猪肉剁成茸，与鱼肉茸混合，加入葱姜末和五香粉;
4、适量盐和香油拌匀，然后按一个方向搅打，加入少许清水直至上劲。
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