爱华网在法国的小型烤点心中玛德琳具有很高的知名度正因为如此它的名称由来可谓众说纷纭传说这可爱的点心是又18世纪法国一位名叫玛德琳的女厨师所创作因此以这名女厨师的名字来命名小巧典雅的贝壳形状是玛德琳一直以来的形象
拿到玛德琳模子便跃跃欲试了趁着休息的时间准备做一回瞧瞧手边有果子学校的书里面倒是有玛德琳的配方不过细细看了下材料需要柠檬屑家里刚好没有也懒得再出门去买于是百度了方子做了这款巧克力玛德琳
【巧克力玛德琳蛋糕】乐葵20连28个材料：低筋面粉40g、可可粉8g、鸡蛋1个、幼砂糖35g、蜂蜜8g、黄油45g、泡打粉1.5g、香草精少许 制作过程：
1、鸡蛋磕入碗里，倒入幼砂糖；2、用打蛋器贴合碗壁慢慢将鸡蛋搅拌均匀，避免将鸡蛋打发起泡；3、倒入蜂蜜及少许香草精，搅拌均匀；4、将低筋粉、可可粉、泡打粉混合；5、过筛后倒入蛋液中，用打蛋器搅拌均匀，拌成浓稠的糊状；
6、黄油放入碗中，隔热水加热溶化后，趁热倒入混合物中；7、用打蛋器搅拌均匀，成为光滑的糊状。放入冰箱冷藏1个小时；8、一小时后，将面糊从冰箱中取出，在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋；9、将面糊挤入玛德琳模，约9成满；10、将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤12分钟；11、烤好的玛德琳趁热脱模，并放在冷却架上冷却；
一边烘焙一边透过烤箱的玻璃门看着玛德琳慢慢长大当看到标志性的大肚子时真是把我乐坏了想不到第一次制作居然成功了脱模后背面的纹理也很清晰有图有真相哦呵呵~
巧克力玛德琳味道不错改天要再尝试些别滴口味期待期待
几朵玫瑰花泡了一壶茶淡淡的香一口茶水一口玛德琳惬意~
