小吃- 风味小吃咖哩饺做法：
①将澄粉、咖哩粉、淀粉加盐搅匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓揉匀透；将虾肉，鲜肉切成细茸。干笋丝发好，用水漂清，加些麻油、胡椒粉拌匀；
②将面团摘胚、制皮、包入饺陷，捏成饺形，上锅煎至金黄即可。
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