炝炒藕片炝炒椒香藕片-爱华网

秋季正是莲藕、花椒上市的季节。刚下来的莲藕鲜嫩，口感脆嫩味甜是可以生吃的。鲜花椒也是香味十足，凉在阳台上的那点花椒搞得满屋椒味。

试着把这两种食材撮合在一起，用炝炒的法子做出来想必味道也能说得过去。为了增加视觉的感受，让剁椒也参加了进来。

[材料]：藕、鲜花椒、剁椒、精盐、生姜，白醋 [过程]： 1、鲜藕打皮后切薄片。把切好的藕片用开水焯过后，过凉水。

2、另起油锅，油热后放入鲜花椒、姜丝爆香。

3、放入一汤匙剁椒，翻炒。

4、倒入藕片，烹入白醋大火翻炒。撒入少许精盐，翻炒均匀后即可出锅。

用鲜花椒、剁椒炝炒的鲜藕片，口感麻辣酸脆，椒香浓郁很是清爽。

1、鲜花椒不要炒糊。
2、藕片入锅后要烹入白醋，可使藕片爽脆。

锅子小火鸡蛋一椒香酱慢煎尖椒煎鸡蛋

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今天下午做了剁辣椒，本来是要等上一个礼拜再吃的，不过做的太多了，瓶子装不下了，只好把剩下的来做菜，于是就有了剁椒香辣兔和剁椒萝卜白菜。剁椒的做法等我整理了以后再发上来。这两个菜的做法很简单，就是剁椒和那些材料一起炒一炒，炒熟

椒香牛肋粒椒香牛肋粒材料：牛肋条肉150g到200g左右、葱1根、蒜6瓣、小红辣椒6个（如果不能吃辣的就减少一些）、香菜适量腌肉料：酱油2大匙、米酒1大匙、香油1大匙、胡椒粉1/2小匙、太白粉适量椒香牛肋粒做法：1.牛肋条肉（无骨的）这个非常好