熏五香鱼的做法详细介绍更新于：2013-10-22 20:59:07 美食分享，让更多人知道19 分类标签：卤酱菜健脾开胃食谱营养不良食谱补虚养身食谱延缓衰老食谱 菜品口味 咸鲜味 主要工艺 熏 食材明细 草鱼500克 黄酒15克 酱油20克 白砂糖20克 味精5克 桂皮20克 八角10克 盐5克 姜4克 教您熏五香鱼怎么做，如何做熏五香鱼才好吃1.先把鲩鱼(草鱼)洗净，切成0。99厘米厚度片状，用酱油，盐，酒调混，将鱼块浸入约腌四五分钟。
2.将茴香，桂皮，姜片，盐，酱油，糖，味粉和清水(约8汤匙)混合用文火煮汁，然后把渣滓取出，制成卤汁备用。
3.用锅倾入素油，烧至一成热，把腌制鱼块放入油锅内约炸六七分钟，用锅网罩捞起，浸入制就卤汁内约浸1小时，捞起再切成小块状，上撒五香粉便成。熏五香鱼的做法小贴士制作要诀：
鲩鱼是草鱼的一种.
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