爱华网【爱华网健康导读】癌症是杀害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病。目前，还没有治疗癌症的特效药。因此，防癌重于治癌。研究发现，饮食不当可致癌，饮食得当可防癌抗癌。那么，哪些食物能防癌抗癌呢?下面就是一些能抗癌的食物；
1.藕米糕
用料与制造：连莲菜粉150克，糯大米磨成的粉150克，白砂糖150克。用清水适合时宜把用料揉成和好的成块的面样，放入器皿内压平，蒸熟即可。随量食用，或分1---2次用油略煎食之。
成效：补虚养胃，涩血止血。适合使用于血癌以及其他癌肿，症见衄血、呕血、尿血、便血、皮下瘀斑等。
本药膳出自《本草细目拾遗》，以补虚止血为主，那里面莲莲菜粉性味甘寒，功能健脾增进食欲，清热凉血。江米性味甘温，功能补中益气。白砂糖有滋润和中的效用。合而为糕，共奏补中健脾、止血散瘀之功。
2.参雪马的蹄子糕
用料与制造：人参30克，雪利1个，成眼肉30克，马的蹄子5个，甘蔗汁100毫升，牛乳200毫升，姜汁少量，蜜糖数量适宜。将人参洗净，隔水炖参汁。
雪梨（去皮）洗净取肉，成眼肉、马的蹄子（去皮）洗净。把参渣、雪梨肉、桂圆肉、马的蹄子放搅拦机内拌和成泥状，隔渣取汁。把所有汁液（涵盖姜汁、参汁、甘蔗汁、牛乳）倒进瓦盅内拌匀，隔水炖，浓缩成糊状，加蜜糖少量调匀即可。随量食用。
成效：滋阴润燥，补气养胃。适合使用于晚期食管癌、胃癌、体虚食少者，及其他癌肿切除缝合后的放疗、化疗时期及医治后胃阴不充足、纳呆食少者。
本药膳以《冷庐医话》不公开且有显著疗效的药方噎隔膏化裁而成，原方佣人乳、牛奶、芦根汁、人参汁、梨汁、桂圆汁、甘蔗汁各等分，加姜汁少量，蜜糖数量适宜制成。因某些用料不易取得，故去人乳，用马的蹄子代芦根而成。那里面间人参性味甘微苦微温，功能大补元气，补脾益肺。雪梨性味甘寒，有养阴清热、润肺滋胃的效用。桂圆肉性味甘平，功能益处心脾，养血心神安定。马的蹄子性味甘寒，有清热生津、化痰消积的效用。甘蔗汁性味甘寒，功能养胃生津。新姜性味辛温，有和胃止呕祛痰的效用。牛乳性味甘平，包括浩博的培养基，能益处虚损。蜜糖性味甘平，气清淡的香味，有强心心神安定、补养除毒、滋肺滑肠的效用。合而成膏，菜奏滋滋补脏之功。
3.鸡肉馄钝
用料与制造：黄母鸡肉150克，精小麦磨成的粉250克（也可用市售的馄饨皮），葱屁股30克。将小麦磨成的粉加水制成薄皮；葱屁股洗净切细；鸡肉洗净切细粒，与葱屁股拌匀，调味。用鸡肉、葱屁股作馅，用面片包成馄饨，放开水中煮熟，下调味料即可。随量食用。
成效：健脾暖胃，养血益精。适合使用于各种癌肿属气血两虚，以及癌肿切除缝合后血虚精亏者，症状会面黄股瘦，神魂委顿，语声卑微，纳呆食少等。
本药膳出自《升平吴惠方》，以调补气血为主。那里面鸡肉性味甘温，功能温中益气，滋补精血。葱屁股辛温，功能通阳散邪而宣通上下阳气。小麦磨成的粉可健脾补中，其作锟钝，可健脾补虚，疗养气血。注意：鸡肉宜用未产卵的黄雌鸡为佳，不论什么叫鸡肉均不适宜用。
4.绿夹豆江米酿猪肠
用料与制造：猪结肠1段（约40厘米长），绿夹豆、江米用量是2：1（视猪肠体积而定量），冬菇2个。将绿夹豆、江米洗净清水浸3个钟头；。冬菇洗净，切细粒；猪结肠洗净。把绿夹豆、江米、冬菇料拌匀，调味，放入猪结肠内（不要装太满，并留有少量水），结肠两端用线扎紧。把酿好的猪结肠放入瓦锅内，加清水数量适宜煮2钟头，抽取切厚片，下调味品即可。随量食用。
成效：补中益气，润肠养血。适合使用于肠癌便血或其它癌肿体虚肠燥粪便干燥者。
本品以养血止血为主。那里面绿夹豆性味甘平，功能补中益气，暖胃和中。香菇能养胃气并有独有特别香味，可开胃。猪结肠性味甘微寒，以脏补脏，有补肠润补虚、养血止血之功。猪结肠宜选用肛直肠段为佳。
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