鱼香肉丝
原料：
里脊肉适量、笋适量、青椒适量、胡萝卜适量、木耳适量、葱姜蒜适量、淀粉适量
做法：
1、准备材料
2、里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用
3、准备两勺豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
4、热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色
5、倒入切碎的豆瓣，小火炒至析出红油
6、放入葱姜蒜末中火炒至有香味
7、放入蔬菜配料翻炒均匀
8、加入调好的酱汁
9、将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可
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