一碗又香又糯的白米粥,是很多宝妈们早餐的首选。尤其是秋冬季节,一碗热粥,不仅做起来简单,还能照顾到全家人的需求。对于4-6个月开始添加辅食的宝宝来说,白米粥也不会给脾胃带来过重负担。
不过,很多宝妈觉得只给孩子喝白米粥不够营养,喜欢添加其他食材。在这里bobo要提醒大家关于白米粥几个误区。

一、添加难消化的谷物
一些宝妈喜欢往白米粥里加入其他谷物。需要提醒的是,秋冬煮粥以大米最好。因为大米性味甘平,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很适合秋冬食用。还如玉米,纤维较粗,刚开始吃辅食的宝宝不易消化,反而加重胃肠负担。
二、添加味道厚重的食物
还有些宝妈觉得白米粥味道寡淡,怕宝宝不爱吃,会加入白糖或是肉汤调味。中医通常把肉类,过甜食物和煎炸熏烤食物归类为厚味食物;并认为,五味稍薄,则能养人,令人神爽;稍厚随其脏腑,各有所伤。应当让宝宝养成清淡饮食的习惯,不宜在粥中加入过多过重的味道。
三、米油与奶粉一起食用
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做米油,俗称粥油。它的滋补作用不亚于人参,滋阴的功效不逊于熟地。米油黑瘦者食之,百日即肥白。所以粥油是初添辅食宝宝的上上之选。有些妈妈觉得营养丰富的米汤加上奶粉喂养宝宝,会起到锦上添花的作用。这个做法不恰当,米汤和奶粉中的营养成分相克,例如米汤中的脂肪氧化酶可破坏牛奶中的维生素A,应当分开食用。
最后bobo再教宝妈们一个把白米粥熬得又快又黏的小妙招。熬粥前一天将大米用水浸泡10分钟左右,沥去水分,提前一夜放入冰箱的冰冻室内冰冻,次日再熬口感更佳!
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