红烧带鱼时比较讨喜的一个家常菜，特别是用了糖醋的红烧带鱼，把红烧带鱼的汤汁浇在米饭上味道就更加的鲜美了。嗯，香。
自己用密封玻璃瓶子腌渍了一些泡菜，因为味道很酸吃的也不是很积极，用来红烧带鱼想不到味道很不错。
[材料]：带鱼、泡菜、泡椒、大蒜、生姜、大葱、老抽、淀粉、植物油、精盐、料酒
生姜大蒜切片，泡菜切小块，泡椒切小段。带鱼去头尾内脏，斩成长段放精盐，料酒腌渍10分钟。锅里倒入植物油，油6成热时把带鱼蘸干淀粉下锅炸至金黄后捞出，控油备用。
锅里留底油，放入姜片、泡椒段、蒜片，泡菜炒香。倒入炸好的带鱼，调入料酒，老抽。倒入没过带鱼的清水，小火炖制。炖制15分钟后，调入精盐。洒入葱段，用淀粉勾芡烧开即可。
1、选购带鱼要挑：体宽厚，眼亮，体洁白有亮点且呈银粉色薄膜的为好。
2、腌渍好的带鱼在烹制时要根据口感酌情放入精盐。
3、做红烧带鱼时，建议用干面粉（或干淀粉）在带鱼的表面蘸上薄薄的一层（把蘸满面粉的带鱼在盘子边上嗑几下可去掉多余的面粉）。
家常红烧带鱼的做法（一道零厨艺也可以做出美味红烧鱼）准备材料：带鱼,葱,姜,蒜,八角,料酒、酱油、老抽、生抽、白糖制作过程：1.带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！）2.将葱,姜,蒜洗
考试季刚刚过去，忙碌季又紧跟着来了，周末也不能休息，十二月份的工作还不敢去想，能顺利完成就心满意足了。这个星期我好像一个菜也没有拍，虽然饭天天都在做，但实在没有时间再拍照了，只好整几个存货先，等我稍调整下下再继续。带鱼，含有丰富的
【红烧带鱼】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：
怎样做川味红烧带鱼――简介菜谱上包括网上介绍的红烧带鱼做法我怎么都看不出这道菜与红烧二字有什么关系，在四川，凡是与红烧有关的菜那是都离不开豆瓣和辣椒的，颜色那个红，味道那个辣，才是名符其实的红烧。怎样做川味红烧带鱼――食材
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，具有很高营养价值，今天向大家介绍一下我做红烧带鱼的方法。家常红烧带鱼――工具/原料带鱼，葱姜蒜，料酒，冰糖少许，面粉少许，八角家常红烧带鱼――步骤/方法家常红烧带鱼 1、葱切段，姜切块，蒜拍几下就好，将所有配料放
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