如何判断苦瓜苦不苦？
如何判断苦瓜苦不苦？
苦瓜，又叫凉瓜，营养非常丰富，有清火、解毒等功效。很多人不喜欢吃太苦的苦瓜，而有些人则觉得越苦越好吃。到底该如何挑选苦瓜，并判断它苦不苦呢？
首先，看颜色。
新鲜的苦瓜一般呈翠绿色。如果颜色发黄，说明已经老了。
其次，看外形。
苦瓜要选择身材匀称、顺直的，弯曲得太厉害或者身材怪异的不要选。
最后，看花纹。
市场上的苦瓜，一种花纹又长又直又粗，小疙瘩很少或不明显，这种苦瓜味道淡，肉厚，含水量高，口感清脆；苦瓜表面花纹又小又细，而且分布着大量小疙瘩的，味道苦，但含水量较少，口感面软。
如果切开以后发现苦瓜籽已经变红了，说明苦瓜已经老了，这种炒着吃口感不好，做汤比较合适。需要提醒的是，苦瓜性寒，所以脾胃虚寒的朋友少吃。
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密友给俺塞纸条问：苦瓜怎么做不苦！能让人很容易接受！这简单，炒鸡蛋呗~~反正我家吃苦瓜都是配鸡蛋炒一点都不苦那凉拌的味道，俺们家实在是不能下咽，苦啊！唉！这人生本身就是有苦相伴的，何必再自讨苦吃~~但这绿色的小瓜确实是有很多的好
一提到苦瓜很多人都怕吃，我却很偏爱有苦味的菜，夏天常吃苦瓜可以清热解暑、清肝明目、同时还有减肥降压的效果呢。爱长痘痘的妹妹，夏季更要多吃苦瓜了。在酒店厨房学习时基本上是学不到家常菜的，最想学的潮州牛肉丸也是学不到的，都是做鲍
 苦瓜怎么做不苦爱华阅读配图 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有： 1、混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可减轻苦味。苦瓜洗净切丝，炒锅上火，不放油，锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒，如太干可加一点
苦瓜怎么做不苦？很多人夏天都喜欢吃苦瓜，因为苦瓜在夏天有独特的养生作用。但是苦瓜的苦味，却让很多人望而却步，苦瓜营养价值很高，而且特别适合夏天，因此不吃苦瓜是一种不小的损失哦。下面中国吃网小编和大家介绍，凉拌苦瓜怎么做不苦。苦
苦瓜怎么做不苦？   方法一：1、将苦瓜沿着苦瓜上面条文的方向剖成两片，把能够挖掉的白色瓜瓤统统挖掉；2、清洗苦瓜，将苦瓜切成0.5CM左右厚度的薄片；3、将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中，一分钟左右捞出、控水；4、晾凉过
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