爱华网添加剂不是营养素，虽然在安全范围内摄入对人体无害，但若在生产过程中添加过量或混合添加、长期摄入，可在体内蓄积损伤脏器。
特别是正处于生长发育期的儿童，肝肾代谢解毒能力尚不健全，常吃含各种添加剂的食品会增加代谢负担，甚至加大过敏反应和免疫系统疾病风险。但3岁以上儿童和青少年食品中食品添加剂使用安全标准缺失。
我国添加剂分两大类：一类是非法添加或者过量添加带来的问题，这类问题是政府严令禁止的，也是大家关注最多的，此前的三聚氰胺、柠檬黄和最近的塑化剂等都属于此类。另一类则是合法的食品添加剂存在潜在的问题，这类问题相对前一类而言更为隐蔽和难以衡量。
最常见的添加剂有三大类
防腐剂
常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾和焦亚硫酸纳3种，在各种碳酸饮料、果酱、果汁中都可见。
其中，苯甲酸钠摄入过量会影响到肝脏酶对脂肪酸的代谢，长期过量摄入可在体内蓄积引起畸形，还可增加心脏、血管和肾等脏器负担，甚至导致损伤；
山梨酸钾摄入过量可诱发荨麻疹和过敏反应；而焦亚硫酸纳添加过多，残留于食品中可产生硫氧化物，研究表明这类物质与肿瘤的发生有一定的相关性。
色素
在孩子们喜欢的饮料、糖果、冰淇淋、膨化食物等各种鲜艳诱人的小食品中，色素是厂商常用的“美容剂”。排除个别不良厂商违规使用工业用色素乱添加造成的食品安全隐患，部分合成食用色素的安全性近年在国内外也广泛受到质疑。
比如，一些膨化食品、糖果中常有铝色淀这种“美容剂”。但其中的铝对儿童脑神经的发育会产生不良的影响。另有研究将不食用人工色素的一组孩子，跟另一组食用了添加日落黄、柠檬黄、诱惑红等人工色素及防腐剂的食品的孩子相比，多动症发生率明显下降。
甜味剂
国家对各种单一的甜味剂添加剂的使用量有封顶。一些厂商为了钻空子，通过在同一种食品中添加两种以上的甜味剂，每种的用量分别与国家上限接近，使得消费者累加摄入的甜味剂更多，脏器代谢负担更大，对于发育中的孩子潜在的健康危害更大。
另外，像糖精钠之类的甜味剂，若与苯甲酸钠和柠檬黄色素混合添加，还可产生叠加效应，使毒性增强，长期食用这类混合添加剂加工出来的食品，日久更伤身。
清点添加剂最多的零食
给零食分等级：也不是并不是所有的零食都不能吃，以下给零食分了等级，塔底可经常吃，，塔尖则反之！
支招：看配料 添加剂越少越
好另外，调查还发现，一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长，应该格外注意孩子常吃的食品，因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。
家长要跟孩子普及“垃圾食品”和添加剂过量摄入的危害，教他们懂得控制摄入量，并学会一些简单的辨别方法。比如，买零食前除了留意生产日期和保质期，还要看清配料，看不懂的话，挑成分简单、保质期短、添加剂类别越少的越好。
