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让癌症远离你的家人
《[让癌症远离你和你的家人] 史上最全防癌食物汇集！》 素材网络 编辑怡人 抗癌蔬菜排行榜 （括号中为对癌症抑制作用的百分比）
1.熟红薯（98.7％）2.生红薯（94.4％）3.芦笋（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡萝卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.荠菜（35.4％）13.苤蓝（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里红（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大葱（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黄瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％）
1、菜花减少患癌几率
菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。
2、治癌食物属芦笋
芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。
据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。
3、海带含强抗癌物质
海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。
4、常吃玉米可防癌
其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。“粗粮”——玉米越来越受到营养学家的重视，据研究证明，玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素。硒是一种抗癌物质，它在体内起到一个清道夫的作用。
玉米中纤维素的含量很高，可以刺激胃肠道使肠蠕动增强，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，预防大肠癌的发生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。 不过，有一点是要特别提醒注意的，常吃新鲜玉米为最好。
5、肉皮和猪蹄可抗老防癌
对抗老防癌具有主要意义的物质是胶原蛋白质，它的抗老防癌的作用是：含有胶原蛋白的水会影响某些生理机能，收到延缓衰老和抗癌之功效，而肉皮和猪蹄，就是胶原蛋白质极丰富的来源。
6、常喝酸奶可防癌
过去，如果有人说酸奶能防治癌症，一定会被认为是无稽之谈。可现在，科学家已找到根据。
前不久，美国科研人员证实：酸牛奶可以抑制肿瘤。他们先人为地使老鼠患上肿瘤，然后把它们分为两组。一组的饲料中加酸牛奶，另一组则不加。结果，前者的肿瘤明显得到抑制，与后者相比，瘤细胞降低30－35%。这一实验表明，酸牛奶不仅含有天然的抗菌物质，还可以抑制肿瘤，因为酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。在人的直肠中，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之不能发挥作用。为了达到防治癌症的效果，进食乳酸菌食品应避免加热，否则会杀死乳酸菌；同时要使乳酸菌通过胃酸杀菌这一关。
7、喝豆浆可降低三种癌症危险
豆类食品含有较多的异黄酮类化合物和植物激素，异黄酮类化合物具有抗癌作用。植物激素可以协调人体的内分泌功能，现代医学研究表明，以喝豆浆的方式补充植物蛋白，可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，而且霉类食品中的其他化合物可以改善人体内分泌功能使人的抗癌能力增强，从而达到抗癌和保键作用。从预防学角度出发，中年的妇女最需要补充豆类食品。每天喝豆浆即可减少乳腺癌的发生，也能预防妇女过早衰老。从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使妇女更加健康和充满活力，所以，医生认为，常喝豆浆不仅补充了人体所需蛋白质，而且还有防病健身之功效。在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
8、蛋白质是癌症人的主要营养物质
癌症是一种消耗性疾病。早期癌症病人由于机体贮存的脂肪迅速丢失而引起食欲减退，继而因肌红蛋白的过度分解，导致进一步厌食及精神淡漠、衰弱。
事实表明，膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复。因此，应当重视癌症病人的营养和膳食，宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食。进食不可太单调各种营养素要平衡，多进含维生素较多的新鲜蔬菜和水果，也可增加膳食中纤维素的含量。
对于放疗和化疗的病人应增加蛋白质和维生素的摄入，在食品的调配上注意色、香、味，增进食欲。
9、少沾酒肉可防癌
美国癌症协会的专家说吃肉和喝酒对健康不利，会使癌症的发病率增高。专家认为，预防癌症除必须戒烟外，还必须以蔬菜、水果、谷物为主要食物，要保持一个合适的体重，每天最好进行30分钟以上的体育锻炼，严格限制饮酒及一切畜肉的摄入量。专家指出，除经常吃香肠等熏腌肉制品对健康不利外，大量食用红色的瘦肉也会使肠癌和前列腺癌的发病率上升。每天即使只喝两杯葡萄酒也会使也会使多种癌症的发病率迅速上升。在全球癌症病人中大约1/3与吸烟有关，1/3与饮食不科学有关，另外则与遗传和职业有关。所以，大家一定要警惕日常生活中少沾酒肉。
多吃点上腰肉做的沙朗牛排：牛肉富含硒元素 和维生素B，前者可以抗压，后者可以清除血 液中的高半胱氨酸——这是破坏动脉血管内壁 的元凶。牛排50%的脂肪是对心脏有益的单链 不饱和脂肪酸。所以，不妨尽情地吃。
2. 照看好肝脏少喝啤酒：危险降低85%
如果你已经有十年每天都会喝一升半左右的啤 酒，那么你肯定拥有一个饱受疾病摧残的肝 脏。一个夏天的豪饮，你的肝脏就需要12个 月来进行自我修复。
3. 多吃坚果绕开癌症：危险降低48%
我们指的是他们的坚果。坚果富含元素硒，它 可是癌症的克星。那么吃多少才能拥有一个超人般的肺呢？只需要一天三颗。
4. 不再吸烟：危险降低200%
你的口气闻起来如此之差以至于连狗都厌恶地 退避三舍;香烟中的主要化学物质会加重你的 沮丧情绪，美国研究人员对30万军队人员进 行调查分析，发现那些每天吸20根或以上香烟的人的自杀率是那些从不吸烟的两倍，并且 80%的肺癌都是吸烟所致。
5. 喝些红葡萄酒：危险降低50%
一周喝四杯到八杯红葡萄酒可以把前列腺癌的几率降低一半。红葡萄的表皮中富含白藜芦醇 (resveratrol)，它可以抑制癌细胞的发展。
6. 晒晒太阳：危险降低50%
每天晒15分钟的太阳可以把得病几率降低一半。阳光能够帮助皮肤制造维生素D，而维生 素D可以在血液中合成抑制疾病的物质。当 然，晒太阳的时候别忘了擦防晒油。
7. 多吃豆芽菜：危险降低24%
根据美国的研究，豆芽菜对于抗癌有非常神奇的功效，因其含有大量植物性硫配醣体 (Glucosinolate)，它可以防止烟雾和空气中的 其他污染物引发肺癌。你可以把豆芽菜加入到沙拉中或者直接和三明治一起吃。
8. 清洁你的肾，保持湿润：危险降低80%
根据英国肾脏研究中心的研究，如果你每天至 少喝两公升的水，那么你得肾病的几率就会降 低80%。
9. 瘦身：危险降低40%
根据公路安全保险协会的调查，你体形越肥 胖，离方向盘的距离就越近，那么你受伤的几 率也就越大。减掉你身上多余的肉：体重指数 BMI每降低两点，你免于罹难的几率就会提高 1/3，比较理想的BMI指数是在20左右。
10. 徒步：危险降低28%
根据美国人体营养研究中心的研究，每天进行 一定时间的有氧运动，尤其是慢跑，可以防止 食物在身体里逗留过长的时间。午餐在结肠里 闲逛的时间越短，它转化成一些不良物质乃至 癌细胞的机会就越小。加入人行道徒步者或万米长跑者的行列吧！
11. 拒绝中风来喝橙汁：危险降低28%
芬兰的研究者发现男人每天喝半升橙汁可以降 低血压、胆固醇和动脉血管的损坏，原因是橙 汁中富含抗氧化剂维生素C。此外，菠菜中含有大量叶酸，也可以把你中风的机会减少1/3。
12. 来个猕猴桃：危险降低36%
就是那种小的、多毛的水果。每天服用120毫 克的维生素C或者吃一个猕猴桃，可以把空气 污染对肺造成的损伤降低一半。
13. 维生素E：危险降低16%
美国的研究者发现，从植物种子而非大多数的 营养补充餐中获取的维生素E，可以阻止肺部 疾病的发展。从胡桃、核桃或芝麻种子中获取 的一微克(百万分之一克)维生素E就可以抑制 致病因子。所以，多嚼一些种子吧。 让我们从现在起科学养生，科学饮食，远离癌症，让自己的身体更加健康、长寿！
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