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大河、湖泊、水库中垂钓，经常看到大鲤鱼打水跳跃，但却不怎么吃饵，很难钓到。除了季节、气候等因素外，主要是鲤鱼生性谨慎，尤其老**巨猾大鲤鱼，对不熟悉气味的商品饵格外小心，不轻易就饵。大鲤鱼比较偏爱于自然食物，就是岸上种植的粮食作物，如玉米、麦子、稻谷、红薯等，这些食物从落地到被雨水冲入水里被鱼吃的过程中往往时间较长，经过了自然发酵，具有一股酵香味，鱼经常吃到这样的饵料自然就有所偏爱。而用这样的饵料垂钓，大鲤鱼的警觉性就大大降低了，往往收到意想不到的效果。 因本地有酿制糯米甜酒的习惯，本人也经常酿制糯米甜酒，于是借鉴糯米甜酒的方法制作发酵碎玉米饵料。经过一年的试用，效果不错。现将发酵碎玉米的制作及使用介绍如下： 一、发酵碎玉米的制作 1、原料。粮店或饲料店购买黄色碎玉米（喂鸡用的），要求无虫蛀无霉变，筛去细粉末（细粉末蒸熟后太粘，不利于发酵）。买玉米粒自己粉碎加工更好。 2、浸泡。将筛好的碎玉米用水浸泡4-5小时，使其充分吸水，同时除去漂浮的杂质。 3、蒸熟。将浸泡吃饱水的碎玉米上笼蒸1小时左右，使之熟透。然后将蒸熟的碎玉米摊开降温。 4、伴曲。待蒸熟的碎玉米温度降到30°C左右时加入甜酒曲（粉）伴匀。酒曲的用量参照使用说明书。 5、发酵。将伴好酒曲的碎玉米装入广口瓶密封发酵（无毒厚塑料袋也行，只是保存的时间比较短）。气温20度以上一周，20度以下半个月即成。 成品的特点：软硬适度，颜色鲜艳，酵香浓郁，甘甜可口。 二、使用方法 因受条件限制，我这里只用做爆炸饵和窝料，其他用法还待探索。 （一）爆炸饵 小鸡饲料40%、花生麸20%、发酵碎玉米20%，商品饵20%，粘粉适量。小鸡饲料和花生麸要先泡好，料水比1:0.5左右。因小鸡饲料比较松散，添加粘粉增粘。 （二）窝料 小鸡饲料50%，发酵碎玉米30%，商品饵20%，粘粉适量，捏团打窝。小鸡饲料处理方法同爆炸饵。 发酵碎玉米用多少取多少，剩下的下次使用，只要密封得好，保存一年不成问题。 附：香玉米粉饵的制作 将筛下来的玉米细粉末热锅炒熟（注意控制火力，千万不要炒糊了）即成玉米粉香饵，装瓶密封备用。用时取适量鱼其他饵料混合即可，用量在10%左右。 本人使用一年多来效果不错（对比本地的其他钓友），有兴趣的钓友不妨一试。但一种饵料不能包打天下，因地域水域的差异，其他地方使用效果会有差别。再者，因本地没有鲫鱼、草鱼等鱼种，鲤鱼之外其他鱼种使用效果也无法得到验证。
