低筋面粉 300克 泡打粉（我用的是美产无铝的） 2 teaspoons 盐 3克 鲜奶油 480克 大号鸡蛋 4只（常温）白糖 250克 香草精 适量 葡萄干 适量
鲜奶油蛋糕的做法：
1、把面粉，盐，泡打粉一起混合过筛备用。2、鸡蛋与适量香草精一起打散，无需打发。3、把鲜奶油与125糖一起打至8-9分发，然后慢慢往里加入蛋液，同时中速搅打至“Mayonnaise”蛋黄酱状。4、然后往里加入剩下的125克糖，继续中速搅打均匀。（20秒）5、把粉料分几次拌入蛋奶混合物中，每次都搅拌均匀。最后拌入适量葡萄干。6、预热烤箱180度，把面糊装入模具中，烘烤约1小时。7、出炉后放置5分钟再脱模，可撒上糖粉装饰。
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