蔬菜就吃时令蔬菜，来一份丝瓜炒蛋咋样，丝瓜是低热量、低脂的食物，能消解暑热、利尿去湿，适合雨季时节食用。但是，很多人发现用丝瓜做菜很容易发黑，严重影响食欲，那么丝瓜怎么做不会发黑呢？
在此，我就给大家说说做丝瓜菜不会发黑的小窍门：
1、烹调前建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。
2、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。
3、买回来的丝瓜不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。
4、烹调丝瓜要滑油，然后锅内汤汁先调好味，最后放入丝瓜拌匀迅速出锅装盘，丝瓜这样处理也不容易发黑。
丝瓜炒蛋
原料 ： 丝瓜，鸡蛋，油，盐
做法 :
丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散入碗内搅拌好
热锅下油然后炒一下鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来
再加点油然后炒一下丝瓜
把鸡蛋倒入锅内和丝瓜加盐翻炒一下，可以适量的添加一点鸡汤，这样味道更鲜美一点
呆呆提示：
淋点鸡汤这个菜的感觉就出来了，还不用加味精鸡精等调味品，吃起来更健康。
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