【菜名】 芙蓉鱼
【所属菜系】 全部
【特点】 色洁白如出水芙蓉，质滑嫩，味鲜美，围以香菇托制成的荷花，形意相呼，口味鲜香，很富食趣。
【原料】
鱼茸400克，香菇10朵，鸡蛋清125克，青菜叶十张，浆虾仁50克，干贝25克，青椒75克，胡罗卜2盗、味精、高汤、干淀粉粉各适量，热猪油一千克（实耗50克）。
【制作过程】
鱼茸加水，蛋清调成鱼片坯子青椒用水氽熟，修成荷叶，胡箩卜刻成小荷花。虾仁、干贝斩未，香菇用高汤蒸熟，洒上少许干淀粉，抹上鱼茸，放上青椒，再放上小荷花，上笼蒸熟。青菜叶用水氽熟，
包入虾仁、干贝成青蛙形，蒸熟。炒锅置火上，下猪油，用手勺把鱼片坯子逐片下入?
李凭箜篌引——中华诗词-唐五代-李贺吴丝蜀桐张高秋，空山凝云颓不流。江娥啼竹素女愁，李凭中国弹箜篌。昆山玉碎凤凰叫，芙蓉泣露香兰笑。十二门前融冷光，二十三丝动紫皇。女娲炼石补天处，石破天惊逗秋雨。梦入神山叫神妪，老鱼跳波瘦蛟舞。
虎皮鱼吃什么虎皮鱼属于杂食性观赏鱼，对于水质的要求为中性软水，但是需要水质尽量保持稳定。在稳定好水质后，喂食虎皮鱼吃什么就成了鱼友们最关心的问题了。虎皮鱼生性好动，游泳速度快，喜群居，故饲养时饲养缸要大，要群养。其食性杂，比较
赏心悦目的一款鱼茸清汤，普通的原料做出不一般的感觉。主料：；花鲢鱼尾(750克)；菜心(10颗)；清鸡汤(500克)；蛋清(80克【2个鸡蛋】)；生姜(1小块)辅料：；盐(10克)厨具：搅拌机、炒锅1、将鱼尾片开，去掉鱼骨和鱼腹刺。2、再去掉鱼
芙蓉鲫鱼是鱼和蛋清同蒸，味道鲜嫩，落口即溶，是湖南传统名菜。主料：；鲫鱼(2条)辅料：；蛋清(3个)；青红椒(适量)；鸡清汤(适量)厨具：无1、将鲫鱼清洗干净。2、用刀切下头和尾。3、将葱和姜拍扁。4、将鱼放入盘中，放入葱和
当轩对尊酒，四面芙蓉开。――唐・王维《临湖亭》芙蓉生在秋江上，不向东风怨未开。芙蓉生在秋江上，不向东风怨未开。芙蓉：荷的别名东风：春风。――唐・高蟾《上商侍郎》唤作拒霜犹未称，看来却是最宜霜绿竹含新粉，红莲落故衣。――唐・王维《
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