川味椒麻鸡如此美味的川味椒麻鸡，我绝对不能独吞-爱华网

主料：

鸡腿1只

辅料：

花椒40g，酱油50ml，鸡汤50ml，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，葱适量，味精适量，麻油适量

配方：

1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起

2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中

3.将花椒放入锅中，炒香

4.压碎

5.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中，加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁

6.淋在鸡块上即成

温馨小提醒

鸡腿入锅煮至刚熟时捞起，立即放入冰水中，以保证鸡肉鲜嫩的特点。

新疆第二著名的鸡肉菜椒麻鸡新疆椒麻鸡培训

前天和姑姑在线上聊天，说到姑父比我爸浪漫多了，每个情人节都知道给姑姑送只玫瑰。晚上我妈下班回来，就看到手里也拿了一只玫瑰。我很好奇以为是单位的“福利”，结果我妈说，要是别人送的我敢就这么拿回家么。呵呵，我连着确认了两回才相信

 　　椒麻鸡的食材准备　　开膛嫩鸡一只(约500克)，花椒3克，小葱10克，姜葱各10克，料酒10克，盐2克，酱油10克，香油10克，味精0.5克，鲜汤50克。　　制作步骤　　1、嫩鸡去头，颈、翅、脚爪、洗净后出一水，再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟　

　　椒麻鸡有着典型的川菜风味，原料主要以鸡肉为主，配料搭配青椒、香菜，口味麻辣鲜香，开胃可口。下面是爱华网小编给大家分享的椒麻鸡的正宗做法，希望你喜欢。　　椒麻鸡的正宗做法一　　食材准备　　黄鸡1只，香菜3根，胡椒5克，大葱

　　椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。而椒麻鸡的正宗正宗做法又有哪些呢?椒麻鸡怎样做才更好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于椒麻鸡的正宗正宗做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!　　椒麻鸡的正宗做法一　　

椒麻鸡是新疆的名吃之一，与大盘鸡的受欢迎程度几乎齐名！这道菜也算是突然一天灵机一动想到要做的，网上一查，竟是源自新疆。其实跟大盘鸡一样，妞有些疑惑；新疆位于中国地图最西北角，感觉上羊肉、牦牛等才是他们的特色啊，羊肉手抓饭、烤羊腿、