比扣肉还好吃的茄子做法 东坡茄子
先把粉丝放入温水中泡着。
蒜切末，生姜切丝。
茄子整个从中间切断，然后切成小长条。
锅里放入少量的油，烧热后放入切好的茄子条。
来回翻个，茄子煎成金黄色。
茄子皮一面朝下摆好盘。
煎茄子剩下的油烧热，放入一勺郫县辣酱炒香。
放入切好的蒜末，炒出蒜香味。
放入姜丝翻炒。
放入肉末翻炒。
炒至八成熟（肉末一会还要上锅蒸，所以不要彻底炒熟，八成熟最好）
把炒好的肉末放在茄子上。
放上泡好的粉丝。
找个空碗调汁，先放入一小勺盐。
再放入一小勺白糖。
倒入几滴醋（一小勺的量）
倒入几滴酱油（一小勺的量）
放入切好的蒜末。
倒入几滴耗油。
加一些清水搅拌均匀。
均匀的泼在茄子上。
开始放入蒸锅里蒸。
蒸15分钟后打开锅盖，就做好了。
用盘子口上，反过来就可以吃啦
私藏多年的十种扣肉的做法，不收藏真是你的损失！一、盐菜扣肉 食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐 做法：1)将扣肉坯如图改薄成二指厚。2)再
冬菜扣肉是一道川味名菜，颇具地方特色。香鲜可口，味浓不腻，并且很富有价值和营养。其主原料猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。还有红糖，据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医
用料 茄子，肉沫，青椒，红椒，葱头，盐，生粉，白胡椒粉，酱油，水 汁烧酿茄子的做法 肉沫加入适量盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。 将肉沫摔打至起胶，腌10-15分钟。青红椒，葱头切粒备用。 长条茄子对半切开。 在茄身
冬菜扣肉的特点：香鲜可口，味浓不腻。 冬菜扣肉的原料：五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克,植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉、姜、蒜各8克。 如何做冬菜扣肉： (1) 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。
【肉沫的做法】在这里面，最喜欢蒜油肉沫茄子啦，哈哈，你们呢?
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