在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。 其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。
摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。
原料：
巧克力酱、淡奶油、咖啡一袋、白砂糖适量、可可粉适量。
做法：
1、淡奶油打发之前需放冰箱冷藏；
2、咖啡杯中挤入适量的巧克力酱；
3、咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中；
4、用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀；
5、淡奶油加入总量的20%白砂糖打发。
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摩卡是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡），这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种饮料，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。摩卡，位于也门红海岸边的一个港口城市
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