俗话说：一日之计在于晨：早餐作为每天最重要的一餐，必定是要吃精细又营养的食材。那么早餐怎么吃最养生呢?早餐吃什么食物最好呢?适合当早餐的食物有哪些呢?下面就来喝小编来看看早餐不能缺的3种食物。
首先，要吃淀粉类的食物
早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次，蛋白质不能少
维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更能够“顶饿”。建议可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉以及豆制品等食物。
第三，早餐要有些蔬菜和水果
如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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