爱华网最近状态不错,人不仅就勤奋了一点,所以每天就不时的做一些简单、方便、健康、又营养的小菜，给全家人来补充一下能量。
木耳含铁量是猪肝的7倍多，常吃能养血，防治缺铁性贫血；消化系统中的灰尘、杂质能吸附在木耳的胶质上排出体外，对于头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物，木耳则有溶解与溶化的作用，所以它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。同时它对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的化解功能。（这一点比较适合妈妈，前年的时候妈妈在医院时查出有胆结石，心里着实难受了好长一段时间，后来三姐看书得知木耳有这种功效后，就让妈妈经常坚持吃，果然这两年没有发作）。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓症的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病，防癌抗癌。洋葱是唯一含有前列素A的蔬菜，能扩张血管，降低血液黏度和血压、血脂，预防血栓。它还可以防癌抗癌，增强细胞的活力各代谢能力，常吃能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
材料：
木耳 洋葱 芝麻
调味：
盐 醋 香油 鸡精
做法：
木耳泡发，洗净，撕成小朵；洋葱切成细丝，泡入冰开水中（就是凉白开中放一些冰块，这样可以使洋葱不辣而且还会比较脆）5—10分钟；芝麻小火炒熟，备用；锅内做开水将木耳焯一下，捞出沥干水分；将木耳、洋葱、芝麻一起放入盆内，加盐、醋、鸡精、香油调匀即成。
