
香喷喷的葱花饼阅读 24421 回复 59 [回复] [管理] [修改]面粉250g,植物油40克,开水适量,自己控制,面团软一点比较适合,和成团后醒面30分钟
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醒面时候用来处理葱。洗干净后漓干水,切末
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植物油40g烧热,加入40g面粉、一点细盐和适量的十三香,制成油酥
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把面团擀开成长方形,尽量的薄一点,这样卷起来后层数更多,口感更酥脆。均匀的抹油酥,然后撒上葱花
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一正一反的折叠起来,像折扇子一样,再由一端卷起成卷,用擀面杖把圆饼擀开
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锅烧热,放油,小火煎至两面金黄即可
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香喷喷的葱油饼终于好了
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