**未经作者许可,不得转载或摘编**
原料:
鲜香菇350克油菜550克玉米罐头1听 醒发好的面团1块
调料:
盐2茶匙(10克)生抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克) 香油1汤匙(15ml) 橄榄油1汤匙(15ml) 鸡精1茶匙(5克)蚝油1汤匙(15ml) 葱末
做法:
1开水中加入半茶匙盐,油菜洗净后放进开水中焯烫两分钟,迅速捞出放进冷水中过凉,再沥干水分。
2香菇洗净后加入刚刚烫油菜的水中煮五分钟,捞出沥干水分。
3香菇剁碎后加入1茶匙盐、生抽、糖、香油、橄榄油、蚝油、葱末拌匀腌五分钟。
4锅里放少量的油,油热后放入香菇馅,小火慢炒五分钟倒在大容器中。
5油菜切成细末,攥出水分放入香菇中,玉米罐头控干水分也一起加入馅中,再加入半茶匙盐、鸡精,全部搅匀。
6醒发好的面团分成小剂,擀成圆饼包入馅,大火蒸10分钟即可。
