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火腿鲜菇披萨
在3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。 那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。 在埃及人发现了酵母， 人们才开始制作发酵面包。 ‘比萨’这个名字来自拉丁语‘ pinsa’。 地中海地区，埃及、希腊和罗马，习惯吃用大麦、 水和不同调料做成的小圆面包或馅饼。 当然可以认为这些小圆面包或馅饼就是比萨的‘前身’。“披萨”—具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。
膳食食疗：
披萨是正餐不错的选择，披萨中的面饼含有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。在意大利餐厅里，披萨十分流行。蔬菜火腿比萨也是不错的选择，这些披萨的营养成分比较均衡：多纤维素，少油脂。我们尤爱披萨为我们带来的是最健康的美食，营养搭配均衡，保证我们每天身体所需各种维生素和微量元素的提入。其中脂肪包括：饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，它所含的蛋白质极易被人体吸收。奶酪是钙"富矿"，几百克的奶酪就能提供人体每天所需的全部钙量。奶酪中含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、B族维生素和维生素E。奶酪中钠、磷的含量也相当丰富。它们有助于钙的吸收，对骨骼、牙齿的强健起促进作用，而且对人体能量的产生至关重要。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，就能让人达到人老牙不老的目的。
主料: 高筋面粉(200g) 奶粉(10g) 植物油(15ml) 番茄(3个) 洋葱(半个) 黄油(20g) 披萨草(1勺) 尖椒(两个) 甜玉米粒(1小碟) 火腿(3根) 牛排菇(半斤) 辅料: 罗勒 马苏里拉奶酪 酵母 盐 糖 水 制作流程：
1:准备面皮材料：高筋面粉200g，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量
2:准备披萨酱材料：番茄3个，洋葱半个，黄油20g，披萨草1勺，罗勒1勺
3:准备披萨馅料：尖椒，甜玉米粒，火腿，牛排菇，马苏里拉奶酪
4:水把酵母化开与其他饼皮配料一起揉成出筋光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，洋葱、番茄去皮切碎
5:锅烧热放入黄油
6:黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香
7:倒入番茄碎继续翻炒
8:番茄出水后放入披萨草和罗勒
9:根据个人口味放入黑胡椒和糖
10:转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状。再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味
11:铛铛铛铛~ 这就是最基础款的披萨酱了。百搭
12:接下来处理披萨馅料：火腿，青椒切丁，牛排菇切片，甜玉米粒化开控掉一些水分
13:牛排菇焯下水
14:面团擀成适合的形状随自己喜欢，四周要高一些。用叉子在饼皮上扎一些小洞
15:铺上一层披萨酱
16:先铺马苏里拉奶酪，再铺上甜玉米粒，香菇片，火腿丁，尖椒丁，再铺马苏里拉奶酪。烤箱预热180度，烤15分钟
注意事项：
披萨如烤箱烤至饼边金黄，马苏里拉奶酪融化即可
番茄出水后加入一些披萨草和罗勒，没有披萨的风味会差一些哦！
