做法:
1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间
2、中间准备汤料和菜料:胡萝卜和青蒜炒香,备用;高汤(没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的,都可以)煮开,加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用
3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到饸饹机里,转动旋转杆,把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟,然后过凉水

4、荞麦条盛碗中,浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。
原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/22660560.html
做法:
1、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间
2、中间准备汤料和菜料:胡萝卜和青蒜炒香,备用;高汤(没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的,都可以)煮开,加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用
3、醒好的荞麦面团揪一小团塞到饸饹机里,转动旋转杆,把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟,然后过凉水
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韩国料理之牛肉火锅面的做法——工具/原料乌冬面 一份 大点的超市都有,如果没有用不挂粉的切面代替,不能用手擀面,否则汤会变得稠稠的,口感灰常不好! 蔬菜A:均为少量就好,做汤底用; 白萝卜、韭黄、韭菜、白菜帮、海带结、葱丝、姜片、蒜 (块)
小时候吃的面条都是妈妈亲手擀的,浓浓的面汤包裹着根根筋道的面条,好吃得几乎连舌头都吞掉。如今超市里方便食品区的货架上琳琅满目都是工业生产的挂面和方便面,果腹之余,却更加怀念妈妈手擀面的味道,也许这刚好印证了越是传统的才越是经
地址:胜利北街光华路交口北行300米路西(花香维也纳底商)电话:石家庄有名的小吃不多,饸饹算是一个,记得小时候在东马路一溜卖饸饹的,可我就是不爱吃,每回都是小伙伴们吃饸饹,我在隔壁吃罩火烧,直到长大后有一家老馆儿搬到了那条小胡同里吃了
制作材料:主料:挂面200克 辅料:对虾50克,西兰花75克,淀粉(玉米)10克, 调料:姜汁10克,葱汁20克,盐3克,味精2克,鸡精3克,香油10克 双鲜卤面的特色:兰花大虾鲜味,汤汁清香味醇。 双鲜卤面的做法:1. 将西兰花切块; 2. 大虾
云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃,属于粤菜系。以下是爱华网小编为大家整理的云吞面的做法及典故,供大家参考! 云吞面的历史典故 云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今云吞面依然甚得人心