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薏仁，又叫：薏苡仁、苡米、苡仁、土玉米、薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，为常用的利水渗湿药。薏苡仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
由于薏苡仁的营养价值很高，被誉为'世界禾本科植物之王'；在欧洲，它被称为'生命健康之禾'；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏苡仁具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很大。
薏苡仁
超过2000年的临床使用史
薏苡仁其药用价值获得我国第一部药学专著《神农本草经》的认可，由于这本专著，距今至少有2000多年的历史，因此可以推断早在秦汉时期，薏苡仁就开始应用于中国的医疗活动。
《神农本草经》将所载365种药物分成上品、中品、下品三类，其中薏苡仁位居上品之列。此后的2000多年来，薏苡仁随那些著名的上品药品小伙伴们例如人参、阿胶等一直沿用至今。
22000多年来，一代又一代的中国人在反复的临床实践中，很多药物被淘汰，薏苡仁却一直沿用至今，套用一句广告语“您吃的不是薏苡仁，是一段2000年的历史。”
小编插个嘴：我们云南师宗县亚热带河谷槽区也种植薏仁的哦！这里的小粒黑壳薏仁种植面积达10万亩，是国家地理标志、云药之乡、有机产品。其有效成分“甘油三油酸酯”含量高达1.79%，是国家药典标准(0.5%)的3.5倍)。
那些关于薏苡仁的著名方剂
配药：杏仁15克薏苡仁30克白蔻仁6克
用法：水煎服，每次服一碗，每日三碗
按：三仁汤是清朝名医吴鞠通发明的，记载在他的《温病条辨》一书中，这是一个治疗暑热感冒的重要方剂。简单的讲就是三仁汤主治每年夏秋之交，湿气很重时出现的以发烧、头痛、发冷为主的感冒。“三仁汤”以薏苡仁、杏仁和白蔻仁为主，再配上厚朴、竹叶和通草即可。
配药：苍术薏苡仁黄柏怀牛膝
按：首载于清代张秉成所著的《成方便读》，是清热除湿尤其是下焦湿热的要方。
配药：薏苡仁、炒白扁豆等。
按：此药出自宋朝官方药典《和剂局方》中的一个方子，一千多年来，它已成为养脾最重要、最核心的处方之一。方中薏苡仁、炒白扁豆等都有健脾渗湿的功效，能去掉脾脏最怕的湿邪，达到养脾的目的。
配药：薏苡仁配麻黄、杏仁、甘草组成。
按：麻杏苡甘汤出自《金匮要略·湿病篇》，是张仲景治疗风湿所致周身疼痛的有效方剂。
那些我们在家可以使用薏苡仁治疗的疾患
把薏苡仁炒熟了，然后研成粉末，用水冲服。每天早晚各吃10到15克，坚持一段时间，扁平疣就会消下去。
用薏苡仁60克，白果仁12粒，加水适量煮熟后，加白糖或冰糖适量调味服食，有健脾利湿、清热止痛、抗癌作用。适用于脾虚泄泻、糖尿病及食道癌、胃癌等患者服用。
用薏苡仁50克，菱角肉150克(切碎)，糙糯米100克。先将糙糯米、薏苡仁洗净，置锅里加清水适量，煮至米粒开花，加入菱角肉，继续煮至米粒烂熟，即可服用。有和胃健脾、益气补血、抗癌的作用适用于营养不良、慢性泄泻、老年体虚、胃癌、食道癌、宫颈癌等患者服用。
美肌艳肤
薏米绿豆百合汤，排毒祛湿效果好
薏米红豆汤，补气血的利器
用薏苡仁60克，百合6克，加水适量煮成粥，坚持服用一段时间可以起到缩小毛孔、淡化色斑美肌艳肤的作用。
用薏苡仁60克，怀牛膝10克，粳米30克，加水适量煮成粥，坚持服用一段时间可以起到缓解关节肌肉疼痛的作用。
用薏苡仁30克，山慈菇10克水煎服当茶饮可以起到适当缓解痛风性关节炎的疼痛。
薏苡仁中很多活性成分具有降血糖、降血脂的功效。其中薏苡仁多糖可以提高葡萄糖激酶的活性，从而促进组织对葡萄糖的利用，改善糖代谢紊乱和胰岛素抵抗；薏苡仁油具有降低血浆低密度脂蛋白、胆固醇、胰岛素、脂肪组织重量等作用。以薏苡仁50g，小米30g熬粥食用，有一定的降血糖及降血脂的作用。
最后再啰嗦一下，云南可能是薏苡仁的最早产地之一，这是咱大云南的骄傲。
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