爱华网上周我们看完了鱼的各式做法，是否已经都尝试过了呢？这周我们再来看看“虾”怎么做！一般来说，烹饪大虾都要开背去掉虾线，这样口感更好。而要烹饪入味一点的虾，就要选择个头比较小的，过一次油，再用调好的酱料炖煮，鲜香无比！虾虾控们，赶紧操作起来吧！
做这道菜吧，对虾是最合适的了，对虾肉厚、壳薄、色红，不仅好吃还好看。其次，蒜蓉是亮点，但是须知，蒜若未熟透，是辛辣的；熟透了，且香且甜且糯，所以若是直接蒸，时间就要稍微多一些。担心虾肉蒸久肉质不韧，可以将蒜蓉提前炒一下。
厨房食材分类 【下厨房】没有脚的食材怎么做才好吃——虾
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