爱华网碧螺春又称“洞庭碧螺春”，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，属于绿茶类。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。今天小编就来给你介绍一下碧螺春的功效与作用。
碧螺春的功效与作用＿喝碧螺春的好处
碧螺春作为我国的历史名茶，在我国颇负盛名，其出产于我国的江苏省。我们知道在我国古代，当时最为繁华的当属江南地区了，而江苏省苏中正是处于这个范围内。而且最为能够显示其当时繁华的当属“上有天堂，下游苏杭”这句话了。出品与苏州的名茶也和苏州名一样慢慢的传播开来，为世人所熟知。
说到茶，自然少不了喝茶能够平心静气，能够修身养性，对于人体来说具有许许多多的养生保健的功效。我们知道茶叶中有着丰富的矿物质成分和无机化合物，富含的成分对于人体有着来说有着很不错的功效，那么碧螺春具有的什么功效呢？喝碧螺春有什么样的好处呢？下面就让哦我们来看看吧。
功效作用一：提神益思
在日常生活中我们都会听到这句话，就是睡前不宜饮茶，如果饮茶的话就会让人睡不着觉，换言之，之所以这样是由于茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，让人精神振奋，达到提神益思的效果。
功效作用二：减压降脂
现在随着越来越多的科学研究表明，茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况，加快脂肪胆固醇的分解，降低人体对其的吸收情况，达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分，能够帮助调节人体的心脑血管平衡，扩张血管，防止动脉硬化，预防高血压等疾病。
功效作用三：抗菌抗癌
我们知道细菌的主要成分是蛋白质，研究发现茶叶中的某些成分能够将蛋白质凝固，这样就使细菌死亡达到杀菌效果；同时研究还发现，日常有饮茶习惯的人，患癌症的概率会比较的低。
除了上述的三大功效外，喝碧螺春还有生津止渴，改善口腔健康，利尿，防辐射等方面的功效。
碧螺春茶 － 花式泡法
俗话说“泡茶能修身养性，品茶如品味人生”，碧螺春茶花式泡法，既可茶杯中碧螺春茶所变幻出的各种＂美景＂，又可品味到清香四溢、滋味甘醇的茶汤，享受着身心舒畅，心灵涤净的洒脱。碧螺春花式泡法遵循功夫茶的八道程序：
首先是茶具的选择，沏泡碧螺春茶可选用青花瓷盖碗和玻璃杯，青花瓷盖碗加盖有利于保持香气，玻璃杯可观赏茶汤银白隐翠的美景。
1、仙子沐浴：洁手温杯，使茶具清洁干净并提高杯的温度，称之为“仙子沐浴”。
2、碧螺亮相：碧螺春茶在冲泡前请茶客欣赏碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满生披毫，银白隐翠的外形，即“碧螺亮相”。
3、雨涨秋池：采用循徊灌注法在碗（杯）中注入三分之一的凉至80℃的开水（碧螺春茶在冲泡不宜用沸水冲泡，不仅会破坏茶叶的营养成分，还会使得茶叶鲜嫩翠www.(aIhUaU.com绿的颜色变暗黄），以待泡茶，谓之“雨涨秋池”。
4、飞雪沉江：接下来，用茶匙向碗（玻璃杯）中投入约3克（可根据个人喜好而定，3－5g都可）碧螺春茶，如果选用玻璃杯，此时可看到碧螺春茶如朵朵雪花飘入碗中，并缓缓下沉，瞬间碗中的白毫又如白云翻滚，雪花纷飞，因此得名“飞雪沉江”。
5、春染碧水：甘露浸润，即为使茶汁充分浸出，沏泡碧螺春茶需润泡40秒，待碧螺春茶完全舒展开来时。
6、绿云飘香：继续向茶碗（玻璃杯）中冲水，水只宜注到七分满，留下三分装情，使茶叶在碗中上下翻腾加速茶叶中内含物的溶解，茶清汤翠，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人，整个茶碗（玻璃杯）好像盛满了春天的气息。
7、敬奉佳茗：将沏泡好的碧螺春茶奉送给品茶人，“敬奉佳茗”。
8、细品玉浆：一尝二酌三回味，碧螺春茶趁热品饮，初尝，香幽鲜雅；二酌，汤色愈发的浓郁，鲜美甘醇，并感到舌根回味甘甜，满口生津；三回味，仿佛置身于太湖畔的茶果林间，洗去了身上的凡尘，令身心都超脱自然。
碧螺春茶 － 碧螺春茶最大的特征
“条索纤细、卷曲呈螺、白毫显露、色泽翠碧、嫩香持久、滋味鲜醇、回味甘甜”
种植和采摘过程
碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头。
细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5～9时采，9～15时拣剔，15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。
