爱华网黑椒牛排佐蜂蜜酱
主料
牛排(200g)Mozzarella奶酪(50g)胡萝卜(50g)黄瓜(50g)圣女果(2颗)
调料
黑胡椒粒(适量)海盐(适量)蜂蜜(适量)牛排酱(适量)
厨具
烤炉
1 手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟
2 胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用
3 取腌制的牛排烤至7分熟(每面2分钟)
4 放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠
5 将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可
香煎牛排
主料
牛排(2人份)
调料
西兰花(4朵)黄油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)烧烤酱(2勺)蚝油(2勺)料酒(1瓶盖)生抽(1勺)罗勒叶(2片)
厨具
平底锅
1 准备好2人份牛排。
2 用刀背把肉敲松。
3 牛排抹上盐和胡椒粉。
4 取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
5 倒入2勺蚝油。
6 兑入料酒调匀成汁。
【牛排的做法大全】英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种：TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
7 把牛肉浸在调好的汁里。
8 撒上罗勒碎，腌制1小时。
9 热锅融化黄油。
10 下牛排煎5分钟。
11 翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
12 西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。
