杭州一家酒厂的副厂长这段时间很纠结：计划投产的配制酒项目因为对添加剂的安全性把握不好，迟迟不敢动工。昨天，杭州市中小企业服务中心召开食品生产企业工作会议，邀请政府监管部门负责人和食品行业专家讲解食品安全问题。杭州市中小企业服务中心主任陈国光告诉记者，在当前食品安全高压环境下，不少食品生产加工企业更加重视把关原料，规范生产技术和管理，其中添加剂是他们关心的重点内容之一。
食品行业专家被“追星”
来自市质监局的统计数据，截至今年7月，杭州市共有1905家食品生产企业。
昨天，在杭州市中小企业服务中心召开的食品生产企业工作会议上，150余家企业负责人几乎坐满整个会场，途中无人提前离席。
从三聚氰胺、塑化剂、瘦肉精等近期曝光的非法添加剂入手，浙江工业大学丁玉庭教授着重对食品添加剂进行了规范与准确的解读。丁教授兼有杭州市食品学会副理事长兼秘书长、浙江省食品添加剂专业委员会专家等头衔。
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2012年中国火腿肠十大品牌企业排名火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）
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