爱华网菠菜根往往根里容易藏泥，很多人把它丢掉，这是不对的，菠菜根富含铁等微量元素，所以应该保留。
在洗菠菜的时候，水里先放点生粉搅匀，把菠菜叶片全部摘掉，放入生粉水中浸泡一会，再用手轻轻搓洗，这样就很容易洗得很干净了
菠菜是我们常常会吃到的蔬菜，但不太容易清干净。其实，在洗菠菜的时候，水里先放点生粉搅匀，把菠菜叶片全部摘掉，放入生粉水中浸泡一会，再用手轻轻搓洗，这样就很容易洗得很干净了。因为生粉能很好的去除菠菜叶片中残留的泥沙等杂质。
提醒：菠菜的红根有很好的补血功效，因此食用菠菜最好不要去掉红根，只要把菠菜根上面的细小根须去掉就可以了。
菠菜怎么洗
1、将菠菜根切下来，菠菜根和茎分开洗，洗根的时候就像错筷子一样，多洗几遍。
2、将菠菜叶发黄的或者烂了的去掉，用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止。
营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。食用方法其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
适宜人群
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
