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恶臭控制
control of malodor
的控制包括监测和防治两方面。
恶臭的监测 恶臭的监测大体分为下列三步：
①测定嗅阈值嗅阈值就是臭味的最低嗅觉浓度它主要是由经过特殊训练的人员(以不吸烟的女青年为宜)在特别配制的空气中，依靠嗅觉来判定的。测定时，必须有几个人(一般不少于6人)同时判断,以平均浓度值为嗅阈值。据报道,一些发出恶臭的化合物的嗅阈值(ppm)为：三甲胺0.0001，硫化氢0.0005,甲硫醇0.0001,乙醛0.002。
②划分臭味强度等级。以嗅阈值为基准将臭味强度划分为若干等级，也是依靠人的嗅觉确定的。日本将臭气强度分为六级:0──无臭，1──检知阈值，2──认知阈值,3──明显检知,4──强臭,5──剧臭。如氨浓度为1ppm定为2.5级，2ppm定为3级,5ppm定为3.5级。各种恶臭物质的臭味强度超过2.5～3.5级，即认为大气受到恶臭污染，而需采取防治措施。
③测定大气中恶臭物质的浓度，从而规定排放的浓度标准。恶臭的日常监测工作就是测定“嗅阈值”，与确定的强度等级作比较。同时测定大气中某种指定的恶臭物质的浓度，以判别它是否合乎排放标准。监测法主要采取气相色谱法，因为大气中的恶臭往往来自混合物，气相色谱法有利于对混合物进行分离和定量。
恶臭的防治 首先要减少恶臭的散发源。各种散发恶臭的企业应注意原材料的选用、工艺流程的安排和设备结构的调整，做到不发生或少发生恶臭。例如家畜饲养场应进行机械化、自动化的改造，垃圾等污物的贮运处理，某些生物制品的加热、干燥等过程，应尽量采取密封或闭路循环系统。
为了确定适当的控制方案，要对恶臭散发源进行调查。调查的内容有：散发恶臭的工艺过程，恶臭物质的性质，恶臭的散发周期和浓度，排放设备的结构，散发源的地形和气象条件，恶臭的影响范围和受害情况，以及除臭措施的设备费用和管理费用等。
恶臭的防治方法如下：
焚烧 对垃圾和食品加工厂的残渣等可燃性废物，采用焚烧法治理，不仅除臭，且可消毒，还可回收热能。缺点是焚烧时要添加燃料，设备比较复杂，管理也比较困难。采用此法必须对焚烧的垃圾等预先做好挑选处理，以免产生二次污染物。
催化燃烧 燃烧法的一种。是用铂或其他金属催化剂使恶臭气体在低温(200～400℃)下燃烧脱臭。此法的燃烧温度低，装置较简单。缺点是催化剂易中毒和老化。
氧化 这是用氧化剂来破坏恶臭分子的一种方法。可用的氧化剂有臭氧、氯气、漂白粉、高锰酸钾等。氧化有干法、湿法两种。干法是在恶臭气体的排出管道中通入适量的臭氧或其他氧化剂,这样可以消除恶臭,并能杀菌消毒。湿法是将氧化剂加入水洗液中，这种水洗液对恶臭物质会起到氧化破坏和洗脱恶臭的双重效果。
吸附 利用吸附剂（如活性炭、硅胶、分子筛、活性氧化铝等）进行脱臭的方法。此法设备简单，效果也较好，只是要对吸附剂定期进行再生处理。
药物处理 用稀酸处理碱性的恶臭物质(如三甲胺)，用稀碱处理酸性的恶臭物质（如硫化氢），是工业上常用的方法。还可在药液中添加其他成分，以增进脱臭效果，例如在稀碱中加入氯气等氧化剂，提高对某些混合物恶臭的脱除效果。用此法必须考虑所用药液的循环和再生问题。
生物氧化 利用土壤中酶的催化氧化作用脱臭是一种传统方法。将恶臭物质深埋入地下，称为土壤的干法脱臭；将活性污泥引入恶臭的洗脱液中，称为土壤的湿法脱臭。这类方法可在小范围内使用，简便易行。
掩蔽 对于不便处理的低浓度臭气，可施放有香气的物质来掩蔽臭气。这种有香气物质称为掩蔽剂。两种不同气味的气体相遇,有时互相迭加,有时互相抵销。对于特定场所必须选用适当掩蔽剂。芳香化妆品多能起掩蔽作用。顺便提到，某些香料在高浓度时往往气味可厌，稀释后则气味馥郁。
此外，利用空气稀释或高空排放，可大大降低地表大气的恶臭浓度。有些恶臭物质易溶于水，可采用水洗法处理。水洗法操作简单，效果良好。
恶臭往往并非单一物质所造成，因而在处理时，经常是把几种方法联合使用。另外,按照韦伯-费希纳规则，臭味强度同恶臭物质的浓度的关系为：=1g,为常数。由此式可知，当恶臭物质浓度降低97％，臭味强度减少50％，因此,在恶臭控制上,要考虑到排放时的稀释和管理所需费用。实用方案的消臭率往往达不到 100％，一般能达到50～80％就可以了。
杨维荣
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