1.将蒜头剥去外皮；
2.留下靠近蒜肉的那层皮；
3.将剥好的蒜投入水中浸泡，浸泡两至三天，每天换一次水；
4.浸泡好的蒜晾干水份；
5.将生抽醋白糖混合；
6.放入锅中烧开，放凉；
7.将晾干的蒜头放入容器中；
8.倒入放凉的腌料汁；
9.加上盖子密封放入阴凉处；
10.隔三天开一次盖子，存放一周后即可食用。
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